[Типо_я]

Не, понятно, конечно, что красное и белое вино изготавливаются из разных сортов винограда. Но вот почему-то красное вино считается полезным, а про белое таких хвалебных дифирамбов никто не поет, значит какое-то отличие в составе имеется? Так чем они отличаются друг от друга. Может есть смысл действительно уделять внимание только красному вину?

[Marta Sigal]

Красное вино изготавливается по другой технологии, а еще в нем содержится мало сахара, поэтому чаще оно бывает сухим или полусухим.

[Valterman]

У красных вин более яркий и насыщенный вкус, чем у белых. Это объясняется тем, что они изготавливаются из красных и синих сортов винограда. Но главное отличие - это то, что виноград для красного вина используется вместе с кожурой и косточками, которые придают ему интенсивный и терпкий вкус и красивые оттенки красного цвета. Благодаря кожуре и косточкам в красном вине много танина и антиоксидантов, которые способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и снижению риска возникновения рака поджелудочной. Чем толще кожица винограда и больше косточек, тем больше в вине полезных веществ.

Белое вино делают из белого винограда, а также из красного (розовое белое), но при этом из сусла через несколько часов от начала сбраживания удаляется кожура. Так оно получается более утонченным и изысканным.

Белое вино разливают по бутылкам раньше, чем красное, так как красное должно еще выстояться в дубовых бочках 1,5 года.

[petert]

красное вино изготавливают из красных сортов винограда.

[petert]

А вот белое вино имеет прозрачный желтый цвет и изготавливают его из сортов зеленого винограда. Скажите где здесь логика.

[Valterman]

А вот белое вино имеет прозрачный желтый цвет и изготавливают его из сортов зеленого винограда. Скажите где здесь логика.

Нет сортов зеленого винограда. Хочу повторить.

Белое вино делают из белого винограда, а также из красного (розовое белое), но при этом из сусла через несколько часов от начала сбраживания удаляется кожура.