[corica]

Я как-то готовила кашу из кукурузной крупы быстрого приготовления, это та, что как мука на вид, так каша стала вязкой и противной, ребенок есть не стал.

Кукурузная крупа, обычно не похожа на муку. Это именно крупа, похожая по помолу на ячневую или пшеничную. Каша из нее получается крупинками, очень вкусная и полезная. И на вид очень приятная - ярко-желтая, солнечная. Каша из кукурузной крупы никогда не получается вязкой, а наоборот, приятной на вид и на вкус.

Наверное это просто был некачественный продукт. Лучше покупайте настоящую кукурузную крупу. Готовиться она недолго.

Про увеличение в объеме - это вы правы. Варить кукурузную кашу нужно в пропорции 1:3, можно даже 1:4.