[MLarsen]

Несу еще пару опробованных бисквита, очень очень вкусные.

Шоколадный бисквит на кефире

рецепт Несмеяны с сайта u-samovara.ru



Состав
100 г какао
3 стакана сахарного песка
3 стакана муки
4 яйца
0,5 л кефира
2 ч.л. соды
1 ст. ложка уксуса

Приготовление
Какао, сахарный песок, муку перемешать.
Яйца взбить, влить кефир, всыпать соду, влить уксус. Перемешать.
Обе части соединить.
Дать тесту постоять не менее 10 минут.
В форму наливать высотой 1 см.
Выпекать при 170-180 гр. 50 мин.

Примечание
В форме 26 см наливая тесто слоем 1 см можно испечь два бисквита и каждый еще потом разрезать на два (а то и на 3 коржа)
Главное не пересушить в духовке, а то уже ничего не поможет вернуть вкусность.

[MLarsen]

Шоколадный бисквит с какао




Состав
1 стакан какао
2 стакана кипятка
2 3/4 стакана муки
2 ч.л соды
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
200 грамм мягкого слив.масла
2 1/4 стакана сахара
4 яйца

Приготовление
Какао заливаем кипятком и оставляем охлаждаться.
Муку, разрыхлитель, соду и соль смешиваем в отдельной посуде.
Масло и сахар взбить в течение 1 минуты на максимальной скорости.
По одному введите яйца и взбейте каждое около 10-15 секунд. Когда все яйца будут добавлены взбивайте еще 3-4 минут, до почти полного растворения сахара.
Дальше нужно частями в четыре приема добавить какао и муку, и хорошо перемешать. Полученное тесто, выпекать 1-1.5 часа при 175 С. Готовность проверять деревянной шпажкой.
Готовый корж можно разрезать на три части.

[MLarsen]

Шоколадный бисквит на молоке.



Состав
2/3 чашки муки
1/3 чашки несладкого какао порошка
2/3 чашки сахара
3/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. пекарского порошка
1/4 ч.л. соли
1 большое яйцо комнатной температуры
1/4 чашки молока
1/4 чашки воды
3 ст.л. растительного масла
1 пакетик ванилина

Приготовление
Разогреть духовку до 180C.
Смазать сливочным или растительным маслом форму
Смешать муку, порошок какао, сахар, соду и пекарский порошок и соль.
Взбить яйцо, добавить к муке вместе с молоком, растительным маслом, ванилином и 1/4 чашки воды, на небольшой скорости тесто размешать. Тесто будет довольно жидким.

Распределить тесто по форме и поставить в духовку печься на 20 минут, готовность проверить лучинкой. Остудить на кухонной решётке

Примечание
В форме 26 см можно разрезать на 2 части.

[MLarsen]

Темный шоколадный бисквит

для любителей горького шоколада, очень насыщенный вкус какао получается



Состав
5 яиц,
300 г сахара,
100 г какао-порошка,
200 г маргарина,
1 г ванилина,
170 г муки,
1/3 ч.л соды.

Приготовление
Маргарин растопить, муку смешать с содой и ванилином. Взбить яйца с сахаром до плотной устойчивой пены, уменьшить обороты, влить маргарин, перемешать. Всыпать какао, затем муку, быстро и аккуратно перемешать. Вылить в форму (дно застелить бумагой), выпечь при температуре 170-180 градусов 25 -30 минут. Остудить, разделить на 3 коржа.

Примечание
форма 24 см

[Софья Пышкина]

Шоколадный на сметане.



Этот корж очень вкусный, и цвет у него просто изуметельно коричневый, к сожалению фотоапарат цвет не передал. Корж получается достаточно высоким.

Состав:
4 яйца
1.5 ст сахара
1.5 ст муки
2-3 ст л какао
1 ст сметаны
1 ч л соды

Приготовление:
Яйца взбить с сахаром, соду погасить в сметане. Не переставая взбивать, добавить какао и сметану с содой. Дальше добавить муку и еще раз перемешать. Дальше выпекать при 160 градусах, до готовности.

Если вы хотите сделать тортик с такими коржами, вам надо будет испечь два коржа. Тут порция на один корж.