[Pavel Rifma]

На Форум-Граде уже упоминали праздник Йом Кипур, Судный День, один из главнейших праздников для еврейского народа. В этот день большое внимание уделяется угощению, которое должно быть питательным, но не отягощенным жирами и углеводами. На десерт рекомендуется подавать кексы или печенье с чаем или компотом. Именно о том, как сделать сладкий стол Йом Кипур праздничным, и пойдет сейчас речь.

Вы можете приготовить очень оригинальные, но супер-легкие в приготовлении кексы. Это могут быть традиционные, так называемые "красные бархатные кексы", увенчанные голубой Звездой Давида.

Кстати, можно использовать покупные украшения, но ведь очень легко сделать Звезду Давида из сахарной глазури. Нужно всего лишь вооружиться кондитерским шприцом, белковой глазурью и пергаментом для выпечки. Нарисовав два скрещивающихся треугольника из глазури на пергаменте, просто дайте им высохнуть, и, вуаля, Звезда Давида готова украсить ваш кекс!

Преобладающим цветом праздника является голубой цвет, поэтому мы можете смело использовать его в глазури для кексов и специальных праздничных тарталетках, приуроченных к Йом Кипуру.

Кстати, голубым может быть даже само тесто кексов, если вы добавите в него пищевой краситель, а в качестве наполнителя можно использовать ягоды черники!