[Lamiya]

Если делать и украшать торты - это уже не просто хобби, а способ заработать деньги, то эта тема для Вас! Какова начальная цена торта? Когда можно и нужно поднимать цену? Как лучше оформить заказ? Как удобнее платить за заказ (с предоплатой или без)? Что делать, если заказали торт, но в последний момент отказались от него? Как сделать рекламу вашей деятельности? Вопросы транспортировки и ответственности.. Словом, нюансы заказа от "А" до "Я" обсуждаем вместе.

[Lamiya]

Жалуюсь... Представляете - отдала мужу весь свой кондитерский инвентарь. Он домой всё увез. Я даже красители отдала... А тут девочка меня отыскала из Москвы и хочет торт к 7-8 апреля. Я ей говорю, что к этому сроку меня еще в Москве не будет. А она - тогда с транспортной компанией передайте (а это около 700 км!!!)! Девчонки, как думаете - доедет торт??? У кого опыт есть в таком вопросе??? Как лучше упаковать???

[cake_mini]

Lamiya, милая, нелегкая задачка тебе выпала .
У меня есть опыт отправки тортов не далее 250 км. Отправляла не транспортной компанией, а рейсовым автобусом, т.к. для своих делала .
Если помнишь, торт сумка с розой и торт коробка конфет с вышивкой из айсинга.
Ну так вот на коробке конфет крышка была отдельная, т.е. съемная. Сам торт я плотно в несколько раз обернула вместе с подложкой пищевой пленкой. Крышку тоже положила на подложку и несколько раз обернула.
Водрузила крышку на торт и еще раз уже всё вместе обернула пищевой пленкой.
Таким образом я зафиксировала и торт, и розочки, и конфеты, и крышку. Ну и поставила в картонную коробку. Заклеила скотчем и отправила.
Получатели сказа, что коробка к ним приехала вверх ногами, и при этом торт не сломался. Однако вместо круглого стал немного овальным . А по сему делаю вывод, что в коробке надо торт упаковать так же как бытовую технику - пленкой с пупырышками, а можно и пенопластом еще вокруг, т.е. наоборот
Главное продумай внутренности торта, чтобы за 700 км не испортился и не растаял и т.д.
У тебя получится, я знаю!!!

[cake_mini]

Какова начальная цена торта?

Лично я начала с 40-50% от затрат на торт. Надеюсь, что будут заказы и я смогу не только затраты учитывать, но также и сложность и срочность. А пока цена моих тортиков 65-70 грн за 1 кг, это примерно 280 руб. Хотя в Киеве минимальная цена 150 грн/кг. Но я живу в провинции (на границе с югом России (Кубанью)) и пока довольствуюсь малым. И то слышу фразы "Ой, так дорого?!"

[Софья Пышкина]

Lamiya, я конечно не имею опыта передавать торты на такие расстояния, но я бы отказалась от такого торта. 700 км, это ооочень много, а транспортные компании они ведь перевозять наверное хрупкие вещи, но не торты. Это торт наверное будет ехать около 8-10 часов, неизвесно при какой температуре. И неизвесно какой он доберется до адрессата. Я бы не рисковала, а то ведь гарантий никаких. Я например, просто бы отказалась, зачем заморачиваться. Будет у тебя еще заказов много и возможности себя проявить. Представь что сделаешь прикольный торт, а он приедет испорченым. Одним словом я против такой затеи.

[chev5661]

Lamiya, Я бы тоже отказалась, если ехать будет в тепле и столько времени не боишься отравить,крем хранится очень мало
Я последнее время стала брать предоплату,потому что стали звонить и заказывать торт как будто от нечего делать,позвонили заказали и забылиКогда начинаешь звонить и напоминать или не берут трубку или говорят,а мы передумали нам торт не нужен.А так когда платят значит заказ подтверждают и уже не отказываются..

[cake_mini]

chev5661, я пока мечтаю о предоплате... Пока на честном слове заказчика (уже целых 2 было ).

[Lamiya]

Lamiya, Я бы тоже отказалась, если ехать будет в тепле и столько времени не боишься отравить,крем хранится очень мало

Ехать будет в багажном отделении рейсового автобуса (от транспортной компании отказались). Там пока холодно (на улице благо еще минусовая держится)...

[Lamiya]

Девчонки, да я тоже так считаю! Как я только не отнекивалась! И рассказала заказчице, что разговаривала с водителями, что гарантий никаких нет, что ехать долго и т.д. и т.п., а ЗАКАЗЧИЦА НАСТАИВАЕТ!!! Говорит дайте гарантии - я говорю - их нет и не может быть! А она - все равно тогда закажу.... Может охладительные элементы во внутрь положить (из сумки-холодильника достану - а муж встретит и заберет), и фольгой внутри выслать (чтобы температуру низкую поддерживать)?... Я весь мозг себе уже вынесла... Да и домашним заодно...

[Lamiya]

Я у родителей (Воронежская область) выставила цену - 550 - 650 р/кг, в Москве - от 650 и до 850 (там продукты дороже, да и уровень жизни повыше). Но это сначала. Потом посмотрю по обстановке. Либо подниму, либо опущу цену... Но одно знаю точно - о себе забывать не надо. Прыгаешь-прыгаешь с этим тортом днями, ночами не спишь - это ведь должно окупаться хоть как-то?! Это время можно было бы с успехом своим домочадцам посвятить. Утром ТАК ХОЧЕТСЯ СПАТЬ!!!! А ребенок встает в 6.00-6.30. Приходится соскребать себя с постели и идти встречать жизнь во всех её проявлениях....

chev5661, тоже считаю, что предоплата дисциплинирует. У нас нация такая - все абы как. А вот когда по карману бьёт - это уже и разговор другой. Никто не забудет про заказ! Да и, кроме того, продукты надо покупать на торт. В идеале (уже с позиции юриста) в данной ситуации предоплата не возвращается (10-30%), так как вы (предполагается) тратите эти деньги на продукты для заказного торта. Если, к примеру, вы потратили свои деньги, а человек потом отказался от заказа? Куда эти продукты? Вы не планировали покупку и могли бы эти деньги потратить на что-то еще... В итоге - ущемляются ваши интересы. Вот предоплата как раз вас должна, в какой-то мере, и защитить. Но эти моменты надо обговаривать с заказчиком (что по идее предоплата, в случае отказа, не возвращается).