Схемы - это, конечно, хорошо, но только наглядная демонстрация процесса способна объяснить все наилучшим образом, поэтому в этой теме можно будет найти различные видеоинструкции по созданию оригами.
Прыгающая лягушка - еще одно наглядное видео по созданию игрушек в технике оригами.
Все понятно и без слов. Вообще, как мне кажется видеоуроки - отличный вариант для начинающих.
или вот еще один вариант, но более сложный
правда, и внешний вид лягушки получается более натуралистичный. Видео предусмотрено для тех, кто уже знаком с созданием основы. Не знаю как она называется точно, но она же идет и для изготовления "журавлика" (см первое видео в теме).