Торты в стиле "минимализм" отличаются простотой и лаконичностью украшения.
Обзор таких тортов в этой теме.
Минимализм по минимуму
-
16.03.2010, 09:55 #1
-
16.03.2010, 10:41 #2
В таких тортах самое главное четкость и аккуратность кондитера, тогда он выглядит роскошно. Но малейшая неровность все портит.
-
22.03.2010, 21:54 #3
Красота минимализма в исполнении bryzelena
-
24.03.2010, 12:12 #4
-
30.03.2010, 16:59 #5
-
19.04.2010, 18:17 #6
-
06.05.2010, 16:32 #7
-
15.09.2010, 19:07 #8
На небольшую свадебку с минимальным количеством гостей этот торт будет как нельзя кстати, потому как пятикилограммовый осилить небольшой компанией будет невозможно, а выбросить жалко.
Хотя, чем проще, тем лучше - вот девиз европейских кондитеров. Одним словом, минимализм, отсутствие «многовкусия» и легкость.
-
15.09.2010, 19:16 #9
Svaxa, а вы это про какой торт написали? Среди тортиков, которые есть в этой теме нет ни одного маленького, в них только украшений минимум, а вес торта, наверняка не меньше 8 кг.
-
15.09.2010, 19:25 #10
Ну вот последний тортик выглядит не очень большим и я по опыту знаю, что торты рассчитывают по следующей схеме:
количество гостей * 150 г./ чел. ( при банкете от 30 человек )
количество гостей * 200 г./ чел. ( при банкете до 30 человек )
Следовательно, если принять, что нижний торт весом в один килограмм, верхний будет в 700 грамм, а самый маленький пол килограмма, итого получится торт весом в два килограмма, и его будет вполне достаточно для банкета в 25 - 30 человек.
