[Donchanka]

Базилик обыкновенный
Ocimum basilicum

Однолетнее травянистое растение высотой 40—60 см. Корни тонкие, разветвленные. Стебель четырехгранный, ветвистый, после цветения одревесневает. Листья удлиненно-яйцевидные с зубчатыми краями, вверху заостренные. Цветки мелкие, розо­вые, расположены в пазухах верхушечных Листьев, образуя кисти в конце стебля. Цветет с конца июня по сентябрь. Выхо­дец из Вое точной Индии, культивируется на Кавказе, Украине, в Средней Азии. В последнее время частый гость и в средней полосе России, несмотря на определенные трудности выра­щивания (семена начинают прорастать лишь при температуре 12—15° С, растение совсем не переносит заморозков).
В лекарственных целях используется надземная часть рас­тения. В ней содержатся эфирное масло, дубильные вещества, гликозиды, аскорбиновая кислота, каротин, сахара, белки. Базилик способствует выведению из организма шлаков, нор­мализует обмен веществ, помогает при метеоризме и нервных спазмах желудка и кишечника, облегчает боли при мигрени. Свежий сок применяют при воспалении среднего уха, экземе, при трудно заживающих ранах. Свежие и сухие листья исполь­зуют в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам.

[Елана]

Благодаря своим эфирным маслам, базилик обладает сильным антимикробным и противогрибковым действием. Его можно использовать как антибиотик и жаропонижающее при простудных и вирусных заболеваниях. Так же базилик содержит большое количество витамина С, что способствует скорейшему выздоровлению, а так же благотворно влияет на организм при сердечно-сосудистых заболеваниях и стрессах.

[Dok-mai]

Он же райхон, рехан, регань, базиль или хурапа( у тайцев). Базилика есть несколько видов. Бывает с зелёными или тёмно- фиолетовыми листьями. В Средней Азии есть ещё мелколистная форма (ялпыз) тёмные виды обладают более выраженным запахом и пряным вкусом.
Базилик в Узбекистане добавляют в айран - национальный напиток, из катыка (домашней густой простокваши) и зелени, слегка подсоленного. Этот напиток отлично утоляет жажду в знойные дни.

В ведической кухне базилик рекомендован для охлаждения ( речь о энергиях тела)