[Иван Ларионов]

Силиконовые формы только начинают завоевывать популярность у хозяек. Хотя, зная о свойствах силикона, ничего удивительного в растущей популярности нет. Этот материал легко выдерживает высокие температуры, силикон не вступает во взаимодействие с окружающими веществами в силу свой абсолютной инертности. На этот материал очень легко наносить разнообразные рисунки, которые послужат узором для будущего кекса или торта. Силикон экологически безопасен, что относят к его главным достоинствам.

Поверхность силиконовой формы обладает антипригарными свойствами, поэтому смазывать форму можно совсем небольшим количеством масла. Чтобы вынуть готовый кекс или пирог из формы ее достаточно просто вывернуть наизнанку.

Такие формы подходят для любого вида духовок. Причем, готовить в них можно самые разнообразные блюда: мясо, рыбу, желе, запеканки, омлеты. Также в силиконовой форме можно замораживать продукты и разогревать их в микроволновой печи. Прослужит силиконовая формочка гораздо дольше тефлоновой. Главное — правильное использование.

Форму достаточно смазать маслом один раз — перед первым применением, дальше на защиту ваших пирогов встанут антипригарные свойства силикона. Готовится выпечка в силиконовых формах быстрее, чем в металлических и об этом стоит помнить в процессе приготовления блюд. Силиконовую форму нельзя подвергать непосредственному контакту с огнем, то есть не ставить на конфорку; резать торт ножом в силиконовой форме тоже не рекомендуется.

Существенным недостатком форм из силикона является их пластичность, что затрудняет работу с жидким тестом. Форму, наполненную тестом, трудно переместить в духовку. Однако производители учли этот нюанс и придали формам дополнительную жесткость. Такие «жесткие» силиконовые формы предлагает фирма Martellato: по периметру одевается кольцо и перенести форму с места на место не составит труда.

[НатальяНовикова]

КактуЗ, силиконовые формы уже достаточно распространены среди любителей готовить. Воистину, это отличное решение для кондитеров .
Я не особо сильна в приготовлении сладкого (моя стезя - вторые блюда и несладкие пироги), но парочка силиконовых форм у меня всё же имеется, ими я периодически пользуюсь охотно.

Вот такая форма "мишка", для сына:


И такая для кексов:

[PUSHENKA]

Силиконовые формы вещь очень хорошая, только не гонитесь за дешевизной, прежде чем купить форму, согните в любом месте, если не будет просвечивать белый цвет, то можно мело покупать!
у меня штук 5 наверно пока есть-покупаю только, то будет использованно не один и не 2 раза, практичность прежде всего!!!-))))))

[Polyna]

Хочу купить силиконовую форму, думаю может tupperware взять, пока только присматриваюсь. Кто-нибуть поделитесь впечатлениями, кто пользуется.

[Высоцкая]

Я все еще никак не купила себе такие формочки, так и не пробовала в них печь, но уверена, что это очень удобно, не сравнить с нашими советскими формами для выпекания.

[Софья Пышкина]

Я сегодня видела очень много разных силиконовых формочек, прям глаза разбегались. И для кексиков, и для пирогов, и для кексов, там вообще было очень много симпатичных предложений. Но цена конечно была подозрительно маленькая, около 4 доларов.
Маловато как для силиконовой формы.

[Lavanda14]

Polyna, на самом деле в формах tupperware ничего особенного нет, и тем более их там не такой уж и большой выбор и они достаточно дорогие. У меня помимо них есть и другие(не помню, где покупала) и так же прекрасно в них все печется.) А если будете что-то из tupperware брать (помимо формочек) будте внимательны - у них вся посуда строго для разных функций. Например у меня есть контейнер, который мы поставили в морозилку (оказалось, что он просто не был для этого предназначен) и теперь крышка на нем не закрывается. А так у них формы прекрасные, хоть и дорогие. Кстати к каждой формочке прикладывается буклет с рецептами)

[Polyna]

Lavanda14, вот спасибо. Так удачно ты ответила, мне вчера муж как раз выделил денюжку на формы, я его додавила своим нытьем . Я всеже возьму себе эти формы, с силиконом сейчас столько разных мифов и легенд ходит, что хочется взять действительно качественную вещь. Спасибо еще раз.

[Маманяма]

Очень мне нравятся силиконовые формы. Никогда ничего не пристает, замечательно все отдирается от формы, что очень важно, так как иногда бываю настоящие проблемы с этим. Если есть возможность, и вам нравится делать выпечку, обязательно нужно покупать.

[Н@тка]

Первую силиконовую форму мне подарила свекровь на 8 марта. Я её ничем не смазывала, просто предварительно помыла и высушила. Испекла в ней пирог с яблоками (наливное тесто по типу шарлотки). Ничего не пригорело, всё равномерно пропеклось. Теперь я себе ещё заказала разных форм, в том числе и силиконовый коврик. Скажите, пожалуйста, кто-нибудь им пользовался и что на нём можно печь?