[Высоцкая]

Лично я ни разу не пробовала ни одно блюдо из бычьих яиц, но говорят, что они невероятно вкусные. Вот так посмотришь на них, ничего примечательного, разве вот приятно поедать чье-то, простите, достоинство)?

Но гурманы утверждают обратное, и сейчас придумано уже столько рецептов их приготовления, что приходится выбирать, какое же из них вкуснее. Слышала, что они отлично сочетаются с овощами, например, вот в таком блюде, внешне и не скажешь, что это нечто необычное или экстравагантное.

Вы сами пробовали приготовить бычьи яйца, поделитесь, пожалуйста, интересными рецептами?

[Родионова Света]

Моя свекровь недавно распробовала бычьи яйца. Ей понравилось. Угощала и нас жареными. Муж пробовал, а я не рискнула. Вот если бы не сказала, что это такое, я бы точно попробовала, а так... Не гурман я, наверно))) Но муж сказал, что есть можно.

[Высоцкая]

Если бы не знала, что это за блюдо такое, то попробовала бы, а вдруг на самом деле у них очень приятный вкус). Знаю, что в салаты их часто добавляют вместо мяса говядины.
Арина, скажи, а по какому рецепту готовит твоя свекровь, и где она умудряется их покупать? Я у нас в продаже такого вообще не видела, если только в самых крупных магазинах города.

[Марин4ик]

Они на вид такие противные.. И каким бы деликатесом они не считались, но я не только готовить их не стала бы, но даже попробовать не смогла бы.

[lana-lana]

Они на вид такие противные.. И каким бы деликатесом они не считались, но я не только готовить их не стала бы, но даже попробовать не смогла бы.

Да, в нашей стране такой продукт, как бычьи яйца не очень популярен.
Я, знаю, что на Востоке или Кавказе блюда из бычьих яиц считается изысканным деликатесом и его предлагают самым дорогим гостям. Мы как-то были в гостях у одной армянки, которая угощала нас необыкновенно вкусным и оригинальным салатом, все расхваливали блюдо и мы попросили у нее рецепт. Когда мы узнали, из чего он приготовлен, все были, мягко сказать, удивлены.

Вот этот рецепт:
Бычьи яйца- 8 шт;
0,5 кг лука;
сливки;
морковь;
сладкий перец (разных цветов);
салатные листья;
специи: соль, перец, тимьян, мята, кориандр, чабрец.
Приготовление:
1.Обжарьте на сковороде морковь и перец, предварительно нарезанные соломкой. После жарки дайте маслу стечь.
2. Готовим луковый соус: мелко нарезанный лук немного потомите на сковороде (чтобы стал мягким, добавьте ст.ложку муки и поджарьте до золотистого цвета. Затем влейте сливки, добавьте все специи и готовьте соус около 30 мин.
3. На сковороде обжарьте бычьи яйца (их нужно почистить и снять с них шкурку), чтобы корочка была хрустящей. Посолите, поперчите. В конце приготовления добавляем лук и обжариваем все вместе еще минут 5.
4. Собираем салат: на большом блюде разложите листья салата, по бокам красиво уложите морковь с перцем, а в центр блюда – обжаренные бычьи яйца. Все заливаем луковым соусом.
Очень вкусно!