А почему печеньки из каши, из муки нельзя обычной? К чему такие сложности?
Стоит ли покупать готовые каши?
-
14.11.2009, 21:35 #31
-
15.11.2009, 01:01 #32
Я немного задержалась с ответом, но не хотела искажать, пересказывая своими словами, искала свой первоисточник. Так вот, я отвечу цитатой ведущей семинара по правильному питанию, который я посетила трижды
Итак, цитаты:
молоко - это эмульсия
то есть взвесь жира в воде
эти жировые шарики имеют очень большую площадь поверхгностную
поэтому желудочный фермент липаза способен еще в желудке расщепить до 40% молочных жиров
в основном жиры расщепляются в 12-типерстной кишке
таким образом расщепление в желудке облегчает работу 12-типерстной кишки
если молоко смешивать с другоми продуктами, процесс становится менее эффективным
другие продукты провоцируют повышение кислотности
в желудке не всегда кислая среда
повышение кислотности прекращает действие липазы, а также длействие ферментов из слюны, попадающих в желудок
поэтому молоко это продукт, который лучше всего употреблять отдельно
словом, углеводы, коие присутствуют в крупах, начинают расщипляться ещ во рту и попадая в желудок находятся уже в стадии усвоения, а вот сложный белок из молока в данном случае бодренько образует слизь и часто вызывает вздутие, т.к. ферменты особые по его усвоению выделяются не сразу. А еще молоко - это напиток для детенышей, в данном случае коровьих...По сему молоко пить отдельно от всего час до час после; только по потребности организма, а не мозга
молоко обволакивает все, что лежит в желудке, в данном случае, кашу, и сильно мешает перевариванию. Добавьте сюда несовместимость сложных углеводов каши и молочного белка. А еще то, что каша мешает усвоению молочного жира. А еще то, что взрослый человек не умеет расщеплять основной молочный белок.
Достаточно причин для того, чтобы перейти на каши на воде?
-
15.11.2009, 01:19 #33
Тогда странно, что и готовые каши выпускаются молочные в том числе. И в детских садах детей кормят только кашами на молоке, вроде бы они диетическим питанием детей кормят с учетом всякого - разного. Мне все вышесказанное как-то странно слышать. Все - таки правильное питание вещь весьма условная, проведут другие исследования, окажется все по другому.
-
15.11.2009, 01:34 #34
В детских садах плохо меню для деток составляют!
Моя дочка в пятницу пришла из сада с жалобами на боли в животе и мягкий стул (жидкого не было). Выясняю, что было из еды за день. На обед давали борщ (уточню - со свеклой), тушеную капусту, свежий огурец. Через 3 часа на полндник кефир. На ужин молочный суп.
bilinka, Вам нравится эти блюда? И именно в такой последовательности?
А дочка раз 5 сбегала в туалет за вечер. Простите за подробности, но свекла с капустой вышли непереваренными. Перистальтика в животе сумасшедшая была у дочки. В ночь она пошла с температурой 37,5. Сегодня весь день 37,2 держалось. К вечеру только она в себя пришла. Порозовела. Она не больна сейчас никакими ОРВИ, на это не нужно списывать.
-
15.11.2009, 12:09 #35
ну сложности... просто от нашего государства на молочной кухне мы получали по 5-6 коробок каш в месяц - за год этих каш набралось много - чтото я раздала - а вот с остатками просто стоят! и вот хотелось бы из них чтото сварганить - чтоб не пропадали
-
15.11.2009, 20:12 #36
Ну поэксперементируйте, считайте содержимое коробки с кашей мукой. Остальное как обычно, яйца, масло, сахар, если нужно. Получите песочное печенье или, если яиц побольше добавите - получиться бисквит. Дерзайте, потом нам расскажите.
-
15.11.2009, 20:20 #37
bilinka, ага эксперименты скоро начнутся:br:
-
15.11.2009, 20:32 #38
Всенепременнеше доложите о результатах. Если будет очень вкусно, попробуем тоже.
-
28.02.2010, 11:14 #39
Мы детей начинали кормить низкоаллергенными и безмолочными кашками Хайнц, нравилось, что они хорошо растворимые и вкус не особо сладкий. С года перешли на каши своего приготовления, более грубого помола.
А насчет печенек из смесей, помню, мы в детстве регулярно из рисовой кашки Малыш готовили сладкие шарики, добавляли масло, немного сахара, молока, катали шарки и ставили их в холодильник. Потом с удовольствием ели.
-
28.02.2010, 13:38 #40
эксперимент закончился - если еще интересно выложу рецепт
