В магазинах часто продают свежий корень имбиря в качестве специи, но мало кто знает, что из этого корневища можно на соственном подоконнике вырастить красивое растение.
Имбирь - это тропическое растение и внешне выглядит как камыш или осока.
При покупке корневища проследите, чтобы оно было гладким и плотным на ощупь, не очень волокнистым, а кожица - с легким шелковистым блеском. Способ выращивания дома: выбрать наиболее свежий, гладкий, блестящий корешок, желательно с парой секций живыми почками. Подсохнувший корешок можно подержать теплой воде несколько часов, чтобы пробудить почки. Разместите такой корень горизонтально, почками вверх, в широкий контейнер с плодородной землей.
Почки необходимо прикрыть землей на пару сантиметров, не больше. Для выращивания имбиря подходят теплые и светлые помещения. Если температура в помещении низкая – полив сокращаем, если высокая – следим, чтобы почва не пересыхала. В вазоне делается хороший дренаж, чтобы не было застоя воды - корневище может загнить. Высаживать имбирь лучше всего весной. Если правильно подобрать условия для выращивания, то можно дождаться и цветения.
Имбирь может вырасти до метра в высоту. Для посадки вам понадобится неглубокая, широкая емкость и почва (землесмесь) для выращивания овощей. Когда растение трогается в рост, его начинают регулярно подкармливать. Желательно использовать органические удобрения, поливая раз в месяц раствором мочевины. Можно также посыпать почву сухим коровяком. В конце августа подкормку прекращают
Не нужно сажать корень глубоко в землю. Содержать вазон с имбирем необходимо в защищенном месте от прямых солнечных лучей и сильного ветра. Растение не следует выставлять на балкон или в сад. Растущее растение не рекомендуется пересаживать.
Имбирь любит влагу и высокую температуру воздуха. Не требовательный к свету, его можно выращивать и в тенистых местах. Если создать ему достаточно влажную атмосферу, на нем появятся почки, из которых стремительно начнут расти стебли, достигающие, даже в домашних условиях, метра высотой.
После цветения, когда полностью высохнут листья и стебли (время высыхания листьев совпадает с временем готовности имбиря к уборке), извлекают корневища из земли, очищают от земли, стеблей, мелких корешков.
Очищая корневища, наденьте резиновые перчатки, чтобы защитить руки от выделяющегося сока, который может вызвать ожог кожи. Культурный имбирь семян не дает, размножается вегетативно, делением корневища весной при посадке. Корневища режут острым ножом на части, каждая из которых должна иметь 2-3 почки, срезы присыпают толченым древесным углем.
Куски корневища высаживают в неглубокие цветочные горшки на глубину 2-3 см, затем горшки ставят в теплое помещение. Поливают сначала умеренно до появления зеленых листьев, а затем так, чтобы почва оставалась постоянно влажной, но не переувлажненной. В период роста имбирь нуждается в высокой влажности воздуха, поэтому растения надо почаще опрыскивать мягкой водой.
Имбирь хорошо себя чувствует во влажном помещении, поэтому если нет возможности увлажнять всю комнату, то лучше периодически опрыскивать само растение.
Поливать имбирь лучше после подсыхания верхнего слоя почвы, поскольку он любит влажную, но не мокрую почву. Если влаги будет в избытке, стебель растения может загнить
Имбирь должен расти в светлом (но без прямого солнца), тёплом месте.
Имбирь прекрасно переносит прямые солнечные лучи, даже в жарких странах, где в жаркий сезон температура поднимается до сорока пяти градусов (Цельсия) . Единственно - нужно следить, что бы не произошло залива , но в то же время и пересыхания почвы и периодически осматривать растение на предмет обнаружения вредителей. От залива могут образоваться плесневые грибы и разные виды гнилей. Гнили так же заводятся в плохопроветриваемом помещении с повышенной влажностью. в целях профилактики от вредителей рекомендуется раз в две недели опрыскивать растения чесночным настоем. (На литр воды - одна головка чеснока. Чеснок побить в ступе и залить водой, плотно закрыв посуду - на сутки. Держать в тёмном месте. На свету разлагаются активные вещества.)
Полученный настой процедить и опрыскивать растения.
