[Клязмина]

Любая мама знает, что подготовка детской вечеринки занятие не только безумно интересное, но и довольно хлопотное. И, если увлечь играми малышей совсем не сложно, то вот усадить за стол, да ещё при этом накормить и вкусно, и полезно – задача не из лёгких. В этом деле важно продумать каждую деталь. Важно сделать блюдо вкусным (вкусным именно для ребёнка, «шуба» тут явно будет лишней), красивым и питательным.

Специфичность детского праздничного меню заключается еще и в отсутствии в его составе горячего. Закуски должны быть лёгкими, салаты оформлены с фантазией, а десерт – непременно должен стать кульминацией застолья. Далее мы постарались собрать интересные рецепты угощений, которые обязательно должны понравиться участникам вечеринки.

Бутерброды с изюминкой

Наиболее подходящий вариант для закусок именно бутерброды. Они позволяют, при должном оформлении, скомбинировать практически любые продукты. И именно оформление играет здесь ключевую роль. И тут уж придётся включить всю свою смекалку и изобретательность, так как дети в первую очередь обращают внимание на «упаковку» блюда.

1	Весёлый клоун

Очень простой вариант из самых доступных продуктов.

Для бутерброда понадобится:

• хлеб или батон.,
• варёная колбаса.

Для дизайна:

• небольшой солёный огурец,
• красный и жёлтый болгарский перец,
• пару кружков моркови,
• 1 маслина и 1 оливка,
• варёное яйцо.

1. Основу бутерброда составляют хлеб, который желательно чуть подсушить (в духовке, в тостере или на обычной сковороде) и варёная колбаса.
2. На нижнюю часть колбасы накладываем улыбку из сладкого перца (губки) и яичного белка (который вырезаем в виде симпатичных зубок).
3. Глазки делаем из оливок, носик из морковки, а бровки, конечно же, домиком из маслин.
4. Жёлтый перец превращается в парик, а солёный огурчик в симпатичную бабочку. Вуаля!

2	«Праздничный торт»

Весьма актуальной такая закуска будет на вечеринке, посвящённой дню рождения. Готовится оно быстро, а вместе с именинником будет ещё и весело.

Итак, берём:

• ломтики хлеба или батона,
• плавленый сыр.

Для оформления:

• сарделька,
• любой твёрдый сыр,
• половинка солёного огурца,
• 1 крабовая палочка,
• сладкий перец: по 1 полоске красного и жёлтого.

1. Не сложно догадаться, что основа бутерброда – ломтик, смазанный плавленым сыром.
2. Далее приступаем к декору: оставшиеся продукты нарезаем на одинаковые брусочки и, имитируя ими слои торта, выкладываем на основу поперёк.
3. Но не увлекайтесь, места должно хватить и для свечки, основу которой делаем из красного перца, а пламя из жёлтого. Даже простой бутерброд имеет право стать маленьким шедевром!

3	«Домик в деревне»

Ещё одна вариация праздничной закуски.

Для неё нам понадобится:

• нарезанный хлеб или батон,
• сливочное масло.

Для оформления:

• 1 крабовая палочка,
• кружок варёной колбасы,
• ломтики твёрдого сыра,
• половинка солёного огурц.,
• 1 оливка и 1 маслин.,
• 1 полоска болгарского перца.

1. Начинаем собирать нашу закуску: на намазанный маслом кусок хлеба укладываем фундамент, сделанный из крабовой палочки.
2. Сам дом построим из кружка колбасы, обрезаем её в виде квадрата, внутри которого будет квадратное отверстие (окошко).
3. Крышу делаем из сыра – треугольник с круглым отверстием посередине (на крыше тоже будет оконце).
4. Окно в доме будет из солёного огурчика, а на крыше – из оливки. Трубу формируем из перца, а дым нарезаем из маслины.

И как говорил Чебурашка: «Мы строили, строили и, наконец, построили! УРА!»

Салаты, которые хочется съесть

Большинство детей обычно достаточно прохладно относятся к салатам. Однако использование фруктов, овощей и правильной заправки делает их самыми полезными в детском праздничном меню. В принципе, многие «взрослые салаты» можно адаптировать для маленьких непосед, только стоит помнить, что в них не должно быть никакого майонеза, жирных соусов, и вместо подсолнечного, при необходимости, лучше использовать оливковое масло.

Вооружившись девизом «Главное польза!» и тягой к экспериментам, вы без сомнений создадите нечто незабываемо вкусное!

4	Салат из свёклы

На две порции салата необходимо:

• 2 небольшие свеклы,
• 6 грецких орехов,
• 3 ст.л. сметаны.

Для украшения:

• горсть изюма,
• 2 чернослива.

1. Свёклу варим в кожуре до полной готовности. В это время как следует измельчаем грецкие орехи (можно воспользоваться блендером или кофемолкой) и на час заливаем изюм и чернослив крутым кипятком.
2. Далее очищаем отваренную свёклу от кожуры и натираем на мелкой тёрке. Высыпаем в неё грецкие орехи и, заправив сметаной, тщательно перемешиваем.
3. Сам салат вроде бы уже готов, но мы помним о необычном детском восприятии, и пришло время разбудить нашу фантазию.
   Подать салат можно, например, в виде сердца, украсив по контуру изюмом. Либо уложить его в форме забавной мордашки с глазками из чернослива, а рот и носик сделать из изюма.

Или… Что-то мы разошлись, ведь вы лучше знаете своих сорванцов, а значит сможете придумать нечто такое, что не оставит их равнодушными.

Самое желанное угощение для любого ребёнка

Бесспорно торт – это обязательный атрибут любого детского праздника. И их выбор огромен! Можно купить готовый (главное, чтобы он оказался качественным), можно сделать яркий тортик на заказ (но он не всегда оказывается на столько же вкусным, на сколько бывает ярким и красивым).
Хорошей альтернативой является самостоятельное изготовление сладкого угощения. И если у вас нет опыта в этом деле, и рядом не оказалось мамы или бабушки, умеющих печь сладкие яства, не беда.

Мы предлагаем вам пару рецептов, с которыми справится любая хозяюшка.

5	Лакомство творожное

Ингредиенты:

• Песочное печенье (любое): 400 гр.,
• Обезжиренный творог: 250 гр.,
• Сметана: 150 гр.,
• Сахар: ½ стакана,
• Молоко: 10 гр.,
• Яблоко: 1 шт.

1. Тщательно взбиваем творог, сахар и сметану.
2. На поднос в один слой кладём смоченное в молоке печенье и промазываем его взбитым творогом.
3. После чего повторяем эту процедуру ещё раз.
4. Сверху творожный слой посыпаем измельчённым печеньем и украшаем яблочными дольками.

Вот так просто и быстро!

6	Фруктовый десерт

Этот рецепт так же удивит вас своей простотой, и обязательно понравится детям.

Для коржа возьмём:

• Пшеничную муку: 250 гр.,
• Сахарный песок: 200 гр.,
• Яйца – 4 шт.,

Для крема:

• Сметана: 300 гр.,
• Сахар: 1 стакан,
• Желатин: ¼ чайной ложки,
• Кондитерская присыпка.

Для украшения:

• Песочное печенье: 2-3 шт.,
• Любые фрукты или ягоды.

Приготовление бисквита:

1. Первым делом очень аккуратно отделяем белки от желтков.
2. Желтки растираем с сахаром и добавляем муку (её нужно предварительно хорошенько просеять).
3. Белки блендером взбиваем в крутую пену, в процессе добавляя несколько ложек сахара. После чего смешиваем обе части.
4. Разогреваем духовку до 200 градусов. Форму для выпекания смазываем подсолнечным маслом и выливаем в неё тесто. При заданной температуре бисквит выпекается 20 минут.
5. И пока он готовится, ни в коем случае не открывайте духовку, иначе корж сильно осядет.

Теперь приступим к крему:

1. Для начала заливаем желатин горячей водой (для этого хватит 100 гр.) и оставляем остывать.
2. Дальше нужно тщательно взбить сметану с сахаром, смешать её с остывшим желатином и убрать на 20 минут в холодильник.
3. Достаём бисквит и разрезаем его горизонтально на две части. Небольшой совет: делать это удобнее капроновой нитью, так как половинки получатся идеально ровными.
4. Кремом густо промазываем получившиеся коржи (внутри, по бокам и сверху) и присыпаем измельчённым в крошку печеньем. После чего торт убираем в холодильник на 10 – 12 часов.
5. Украшаем наш десерт ягодами и нарезанными фруктами на свой вкус. Желательно незадолго до подачи на стол, дабы они сохранили свою свежесть и привлекательность.

В принципе, все представленные блюда позволяют вам экспериментировать. Только прежде, чем составлять меню, обязательно проконсультируйтесь с родителями приглашённых об их вкусовых пристрастиях и ограничениях. Желательно сразу исключить из состава ингредиентов какао и шоколад, которые противопоказаны многим малышам.
В остальном же состав блюд праздничного стола зависит лишь от вашего желания и смекалки. А с весёлой праздничной программой вечеринка станет фееричной и незабываемой для всех!