Все итальянцы - гурманы. И в то же время каждый - по-своему.
Вероятно это и есть самое логичное объяснение такому разнообразию национальной кухни. Есть традиционные итальянские блюда, но при этом в каждом регионе - свои.
В Неаполе, к примеру, традиционной считается пицца "Маргерита". Она проста: сыр, томат и листья базилика. Также здесь в каждой семье подают на стол листья салата, иногда с мелкими кусочками томата, приправленные оливковым маслом и соком лимона. И главное блюдо - наполетанский сыр моцарелла из молока буйволицы. Этот сорт производят только здесь, и поговаривают, что даже Сильвио Берлускони ездит сюда специально за ним. Есть также свои, местные сорта сладостей.
