Не секрет, что название самого распространённого на Аппенинах блюда - макарон в народе употребляют даже по отношению к отдельным представителям этого южного народа.
Ведь макароны здесь - самая распространённая пища. Правда, итальянцы чаще называют это незаменимое блюдо "паста". Его качество здесь действительно близко к совершенству. А уж ассортимент и рецепты приготовления уж точно не оставят никого равнодушным. Кстати, макароны в туристических городах даже продают в качестве сувениров - в ресторанах и кафе.
А готовят их в каждой семье по-разному. И, как правило, никогда не употребляют "всухомятку". Существует очень много видов соусов, которыми заправляют пасту. Самый простой - из томатов, обжаренных в чесноке и оливковом масле. Существуют также рецепты с бобами, овощами, фаршем и, конечно же, с морепродуктами.
