[ЕкатеринаФло]

Некоторые мои знакомые не столько в восторге от отдыха в Абхазии, сколько от национальной кухни, которая не очень разнообразна, но очень качественная и состоит из замечательного микса растительных и мясных продуктов.
Абхазы умудряются делать лакомство даже из фасоли и капусты, а каждое блюдо у них подается с целым набором пряностей и особое внимание все уделяют именно мясным блюдам и замечательной аджике.
А как вам кухня Абхазии?

[Бульба]

А я что-то ничего не знаю о абхазской кухни, можете рассказать поподробней?

[Krutoyarova]

Не знаю, я слышала не слишком хорошие отзывы об абхазской кухне. Возможно, конечно, что люди просто не все пробовали. Но я от нескольких человек слышала, что еда там дорогая и невкусная. Не помню названия местного блюда, напоминает кисель, причем пресный, безвкусный. А вроде это блюдо одна из гордостей Абхазии.

[Клара Малевич]

Никогда в своей жизни не забуду когда нас после экскурсии привезли в деревню на национальный ужин. Подавали мамалыгу с шашлыком. Мамалыга представляет собой кашу из кукурузной муки.
Если разбирать блюдо подетально, то сама мамалыга не понравилась вообще - пресная и просто никакая. Сыр - интересный, в принципе вкусный. Соус из алычи тоже своеобразный, попробовать можно. Единственное что им удалось - шашлык. Мясо было мягким и хорошо прожаренным.

Вообще, мое мнение, что абхазы готовить в принципе хорошо не умеют, либо не хотят. Сколько раз мы пробовали еду в кафе, они умудрялись или недосолить, или пересолить, или сделать еще что-то непонятное с самой простой едой. Конечно, возможно в частном секторе дело обстоит по другому и там будут более интересные и вкусные блюда, но согласитесь, где как ни в кафе туристу попробовать кухню страны, в которую он приехал.

[trojanka]

Исторически абхазская кухня - это приготовление продуктов животноводства и земледелия. Очень любят абхазы острую аджику. Добавляют ее везде, где можно - и в мясные блюда, и в овощные, и в крупы. На основе аджики готовят национальные соусы и заправки. Получается остенько так!

А еще мне очень нравятся абхазские сладости. Это вообще песня. Чего только стоит аджанджухуа! Это четвертинки грецких орехов в виноградном сусле. А инжир, вываренный в меду - это уже просто поэзия Кавказа! По вкусовым ощущениям не сравнимо ни с какими сладостями вообще. Такой себе микс нежной сахаристости и естесвенных растительных вкусов и ароматов.

Рекомендую!

[jasmine79]

Абхазская кухня действительно замечательная!
Впервые довелось полностью узнать её сладкую сторону на дороге к Голубому озеру.
Там рядом есть рыночек, где торгуют сладостями и вином. Проходишь по нему, и аж глаза разбегаются! Такой большой выбор и всё, главное так аппетитно выглядит!
Но глядя на представленные товары, сделала вывод, что главными составляющими кухни Абхазии являются мёд и крепкое вино.

[Аврора]

Кухню в традиционном виде продавать не довелось, а вот что понравилось – так это вино. По дороге с экскурсии нас привели в дегустационный зал, и там проходила именно что дегустация, настоящая, не как в Крыме – «вы СНАЧАЛА купите, а ПОТОМ дадим попробовать». Абхазское вино можно купить в России, но раза в два дороже. Мне понравилось вино «Гудаута» - красное полусладкое, с ярко выраженными ягодными нотками.

[Kaмилла]

Мне очень нравится Абхазская кухня! Это просто МОЕ! Обожаю острое, жаренное, соленое, но больше всего я люблю сочетание разных специй, которые придают еде неповторимый вкус и аромат!
Абхазы знают толк в еде. А какое там готовят мясо! Самый вкусный шашлык.
Вот только мамалыга мне, конечно, не понравилась, а в остальном все, что пробовала, было очень вкусно. А специями и соусами даже домой закупилась, чтобы повторить.