Подобных сырных магазинов с баром свыше десяти. И они есть не только во Франции, но и в Англии, Швеции. На полках этого магазина можно насчитать не менее пятидесяти сортов сыра.
От французских «Бри», «Камамбера», «Реблошона» до итальянских «Горгонзола» и «Моцарелла». Есть и более редкие английские, швейцарские сорта.
Чтобы попробовать сыр, работает специальный буфет. Он наподобие сырной тарелки. Сыр разложен кусочками и «приправлен» медом и джемами. Если клиенту какой-то сыр понравился, то его можно попросить «завернуть с собой».