[AdminGrad]

У нас есть раздел торты и там в каждом рецепте присутствует мука - ржаная, пшеная, неважно.
И я более чем уверен, что существуют какие либо вкусные печеньки, которые можно сделать без муки.

Поделитесь секретом, что можно добавить в шарлотку, чтобы она получилась такая же сочная и нежная, но без муки?

[Высоцкая]

Печенье можно сделать и из овсяной крупы, а если говорить про шарлотку, то можно использовать обычную манку.

Нам понадобится:

яблоки
сахар (1 стакан)
манная крупа (1 стакан)
яйцо
творог (пачка)
сливочное масло (100гр)

Как обычно, яблоки режем, засыпаем сахаром. Затем берем масло и растапливаем его, засыпаем туда манку, яйцо и все тщательно перемешиваем.
После добавляем творог.

Берем форму, смазываем ее посыпаем сверху сухарями (тогда у нашего пирога будет корочка).
Ставим в духовку, выпекаем 30 минут

Наша шарлотка готова!

[Снешка]

Вместо муки можно добавить молотые орехи - полезнее и вкуснее будет. .

[AdRAT]

А что еще можно испечь без муки.Очень инетересно а можно испечь пирог с вишнями вот такой только что-бы он был не такой как пластилин а такой мягинкий и вкусный.Посоветуйте

[San-Stewie]

Без муки - это как? Мука вроде бы она основная часть любой выпечки! Или я не прав?

[Высоцкая]

San-Stewie, посмотрите рецепт выше, там муки вообще не требуется.
Уже давно научились печь без муки и стряпать без яиц.

можно испечь пирог с вишнями

Можно и такой.

Вам потребуется:

яйца (4 штуки)
сахарная пудра (150 г)
ванильный сахар
вишня (400 г)
панировочные сухари
сметана (400 г)
масло (для смазывания формы).

Сначала взбиваем яйца с сахарной пудрой, добавляем ванильный сахар. Затем смешиваем вместе со сметаной, взбиваем еще раз.
Берем форму, смазываем маслом, а сверху, как обычно, посыпаем сухарями. Выкладываем туда вишню, а потом нашу смесь.
Нужно выпекать 45 минут (выбираем температуру 180 С). Горячий будет рассыпаться, потому нужно охладить его часа 2.
Приятного аппетита!

[Vitateva]

Миндальный хлеб без яйца:

миндальная мука (2 половины чашки);
груши, измельченных в пюре (2 штуки);
оливковое масло (1/4 чашки);
1/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка соды

Разогрейте духовку до 180 градусов С.
Положите все ингредиенты, кроме муки, в комбайн. Взбивайте до консистенции,
похожей на сливочное масло. Добавьте миндальную муку и мешайте до однородности.
Смажьте оливковым маслом дно формы и посыпьте миндальной мукой.
Выложите массу в форму и разровняйте. Выпекайте 30 мин.
Остудите, разрежьте на квадраты, если хотите.

Вариации: можно добавить арахисового масла и корицы, ИЛИ вместо грушевого пюре использовать тыкву и небольшое количество корицы, ИЛИ пюре из моркови и небольшое количество корицы. Можно также добавить ваниль, кленовый сироп и орехи.

[Koshkka]

Не нужно выдумывать и преподносить это как сенсацию, поскольку без муки можно приготовить только безе или суфле.
А в приведенных вами же рецептах присутствуют сухари, что по сути также является мучным продуктом.
Даже если муку заменять орехами, все равно вкус будет не тот.

[Lola]

Вообще-то без муки можно приготовить целую кучу выпечки. Ну, с манкой уже приводили, с орехами тоже. Ещё муку можно заменить:
кокосовой стружкой
кукурузными хлопьями
овсяными хлопьями
нутом
и много чем ещё

А Вы говорите - только безе или суфле... Да уйму всего можно испечь без муки.

Вот, например, рецепт, где она вообще не требуется, как и её замена. Нужно взять арахисовое масло (стакан), смешать его с яйцом и стаканом же сахара. Ложечкой сделать печеньки, выкладывая их прямо на смазанный противень. Для пущей красоты можно сверху горизонтально положить вилку (верхнюю часть, с зубчиками), вдавить, потом то же самое сделать вертикально. Получится узор в виде квадратиков.

Засунуть противень в разогретую до 180 град. духовку, печь около 8 минут.

Конечно, вкус будет другой, но вот хуже точно не будет, чем с мукой. А, может, для кого-то даже и лучше? К тому же есть люди с непереносимостью глютена, им мука противопоказана.