Щавель – многолетнее растение, которое некоторые неопытные огородники частенько принимают за сорняк или за шпинат, так они похожи. Однако, щавель – прекрасное растение, которое обладает не только великолепными вкусовыми качествами, но и очень полезно для здоровья нашего организма.
В этой траве содержится большое количество щавелевой кислоты, обладающей чудесным свойством очищать кровь, а также кальцием, рибофлавином, витамином А, С и ниацином.
Щавель можно отнести к нутрицевтикам – улучшающей здоровье еде. Кроме того, для профилактики диабета, при сердечных заболеваниях и от них, для предотвращения риска развития рака и гипертонии следует употреблять щавель. Даже от нарывов и при некоторых кожных заболеваниях человека можно использовать щавель, вернее, его листья в качестве припарок.
Щавель обязательно должен расти на дачном участке. Посадить и вырастить это универсальное растение очень легко. Его можноЧем полезен щавель употреблять в пищу сам по себе, можно добавлять в салаты, соусы, к мясу, можно приготовить вкуснейший зеленый борщ, можно закатать на зиму или заморозить, чтобы и в холодное время пользоваться преимуществами употребления щавеля.
Лечебные свойства щавеля
Многие поколения использовали щавель не только в кулинарных целях. Травники и знахари знали и о его необыкновенных целебных свойствах.
1. Щавель имеет огромные антиоксидантные свойства, благодаря чему выводится их организма вредный холестерин и значительно снижается уровень триглицеридов.
2. Щавель имеет мочегонные свойства, благодаря чему способствует эффективному снижению веса.
3. Щавель содержит в себе детоксиканты, выводящие из организма токсины и прочие вредные соединения, приводящие к различным болезням.Щавель можно отнести к нутрицевтикам – улучшающей здоровье еде. Кроме того, для профилактики диабета, при сердечных заболеваниях и от них, для предотвращения риска развития рака и гипертонии следует употреблять щавель
4. Есть и в составе щавеля протокатеховая кислота, избавляющая человека от вредных свободных радикалов.
5. Наличие в щавеле витаминов и минералов обуславливает его замечательные антибактериальные свойства, которые помогают защититься от инфекций и заболеваний.
6. Щавель способен улучшить работу нашего главного органа – сердца, а также эффективно бороться с воспалительными процессами в организме.
7. Для тех, у кого бессонница, поможет щавелевый сок, взятый в равных пропорциях с касторовым маслом.
8. Щавель также очень часто используют при облысении и выпадении волос.
, 
