[Donchanka]

Укроп пахучий
Anethum graveolens

Семейство зонтичные
Родина - Южная Европа, Египет, Малая Азия.
Укроп – это однолетнее травянистое растение. Высота растения до 1,2 м. Листья пушистые перисторассеченные голубюовато-зеленые с нитевидными сегментами. Внешне очень похож на фенхель. Стебель прямой, гладкий с сизоватым наоетом. Цветки желтые мелкие, собраны в зонтики.
Выращивают укроп ради ароматических листьев, употребляемых в салатах и в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам. Семена укропа используются при засолке. Укропный уксус приготовляют в течение нескольких дней, замачивая семена в уксусе. У растений пушистые голубовато-зеленые листья; мелкие желтые цветки собраны в зон­тичные соцветия.
Особенности выращивания. Грядку с укропом размещают на солнечном участке, где не застаи­вается вода.
Растения нуждаются в регулярном поливе, в противном случае их рост резко тор­мозится.
Размножение: Семена сразу высевают на постоянное место, так как нежные растения укропа не выносят пересадки. С апреля по июнь проводят несколько посевов, что позволяет иметь зелень круглое лето.
После прореживания между растениями обычно оставляют расстояние 30 см (вырванные при прореживании растения употребляют в пищу). Опавшие на землю семена прорастают на следу­ющий год, давая большое количество самосева.
Сбор урожая. Пока растения укропа не очень высокие (до 20 см), собирают зеленые листья. Семена убирают в конце сезона, когда они при­обретут бурую окраску, а сами растения станут буро-желтыми. Срезанные молодые листья можно сушить на зиму.

[Елана]

Я на даче каждый год высеиваю, но в этом году укроп, как и петрушка не уродил, зато в прошлом его было очень много, прямо не знала, что с ним делать. Часть заморозила, часть засолила. От чего может зависеть плохой урожай укропа? При одинаковом уходе, год на год не приходится. Но, не может же укроп, на подобии яблони, приносить большой урожай через год, а ведь у меня так постоянно и происходит, что очень странно.

[Aгнеcca]

У меня мама садит укроп на зелень в огороде в несколько этапов. Сначала всходит самосев с прошлого года, естественно. Потом через некоторое время сеем грядочку укропа. Так как растения быстро растут и растение начинает тратить силы в основном на вызревание семян, зелень становится не такой обильной и красивой... а она по-прежнему востребована. И поэтому дней через двадцать после первого посева, проводится второй на соседней грядке... и так раза три за лето. И получается что до осени мы обеспечены свежей зеленью укропа