[Семеницкий]

Посетителям Форум-Града будет весьма интересно почитать о современном ресторане вегетарианской кухни в Индии.

В 2012 году строительство такого ресторана было завершено в Ахмадабаде (Гуджарат, Индия). Проектирование и дизайн его были разработаны Hiran Patel Architects, одним из известнейших дизайнерских бюро в регионе.



По словам архитекторов, когда этнические ценности отвечают современным требованиям, обеспечивается самое уникальное сочетание для общества. Всё это полностью сосредоточено в Contemporary Restaurant Design.

Вегетарианский ресторан является частью ShreekunjMandapam – церемониального места в самом центре города. Этот участок является самым известным своим гостеприимством и созданием соответствующей среды в культурных церемониях. Как только вы спуститесь через Toran, окажетесь в этническом регионе, который своей архитектурой отражает богатое прошлое.

Здесь же находится и наш ресторан. У него стены из антикварных каменных блоков с одной стороны и деревянных с другой. Это место служит для приёма гостей и посетителей. Главной задачей при строительстве было поддержание этнической принадлежности и сущности региона. В этом процессе архитекторам и дизайнерам очень помогло глубокое знание культурных ценностей региона и огромная склонность самого клиента к культуре.

С целью поддержания культурной среды для дизайна интерьера и пола были использованы различные виды природного камня, что, кстати, очень помогло сократить выбросы углекислого газа. Все светильники изготовлены на заказ местными мастерами . Деревянные потолки вдохновлены традиционными домами.

В Contemporary Restaurant Design подают только чистую вегетарианскую пищу, которая является синонимом региона. Освещение, вся обстановка способствуют спокойной трапезе и отдыху. За процессом приготовления блюд можно наблюдать сквозь стеклянные окна, отделяющие кухню от основного зала ресторана.

При разработке этого индийского ресторана были применены основные принципы архитектуры с использованием искусства .

[Larrisonn]

Мне, как бывшей официантке, захотелось не просто посетить этот ресторан, но и поработать в нём. Во-первых, место это, кажется, дышит спокойствием и умиротворением, а значит, должно притягивать именно таких людей – как здорово, когда нет конфликтов. Во-вторых, в таком заведении гости вряд ли будут нервно теребить салфетки и гневно поглядывать на персонал в ожидании блюда, потому что им есть, на что посмотреть вокруг. И, в-третьих, прикоснуться к традициям Индии, буквально попробовать их на вкус – незабываемые впечатления, которые наверно и не передать словами.