[AdminGrad]

The S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants 2011. Так называется церемония вручения наград в области кулинарии, которая прошла в нынешнем году в Лондоне. На ней объявили 50 лучших ресторанов мира. Накануне 800 экспертов ресторанной индустрии проголосовали, чтобы потом журнал Restaurant Magazine составил список лучших. Уже второй год подряд высшую ступень пьедестала почета завоевал ресторан Noma из Дании. Это не может не удивлять некоторых гурманов. Тех, кому трудно объяснить, как небольшая европейская страна оказалась впереди планеты всей.

Noma расположен в Копенгагене. Им заведует известный шеф-повар Рене Редзепи. В 2010 году он смог выдержать конкуренцию с самим El Bull и неожиданно потеснил с первого места ресторан, который занимал первое место 4 года подряд. Однако в этом году он не участвовал в таком необычном соревновании. Причина проста: ресторан закрылся в августе.

Заведение Рене Редзепи находится в историческом здании. Ранее эти площади были отданы под приморский склад. А потом на этих же площадях организовали кухню, которая стала знаменита на весь мир. По мнению тех, кто хорошо знает этот ресторан, на его популярности сильно сказалось разнообразие блюд.

Это экологически чистое меню, которое меняют раз в месяц. Используются эко-продукты. Здесь можно заказать крем-суп с маслинами, жареную картошку в мундире с креветками, датскую говядину с кусочками свеклы и прочее. Здесь подают великолепные блюда с телятиной, редиской, морковкой и картошкой, лесными грибами и ягодами, датскими водорослями.

[AnnaHim]

Я бы хотела побывать в лучшем ресторане мира, тем более что он находится в таком необычном месте, и с первого взгляда даже и не скажешь, что ресторан занимает первую строчку ресторанного рейтинга:

Ну а фото блюд ресторана Noma красноречивее всяких слов:

[lana-lana]

Очень аппетитные блюда! Просто необыкновенное и небанальное оформление. Наверное, в ресторане работают повара - эстеты.
Если учесть, что приготовлены они из экологически чистых продуктов, то они не только красивы и аппетитны на вид, но и полезны.
Мне кажется, что ресторан Noma занял первое место в рейтинге именно благодаря необыкновенному оформлению своих блюд, хотя приготовлены они из привычных для нас продуктов.