А я считаю, что торт в первую очередь должен быть не модным, а вкусным и желательно натуральных цветов. А то напридумавают всякие модели, на вид они очень аппетитно смотрятся, а один кусочек попробуешь, и больше не хочется.
И еще я придерживаюсь мнения, что чтобы торт хорошо как говорится «пошел» он должен быть легким. Ведь торт подается уже в самом конце тожества, люди уже бывают сытыми после многочисленных угощений, да и наедаться на ночь глядя вредно.