Рон Ашана – такое имя носит еврейский Новый год. В последний месяц года евреи во время утренней молитвы читают «Слихот» - особую молитву, в которой просят Бога о прощении за совершенные грехи. Но, тем не менее, встреча Нового года проходит очень весело. Независимо от общины, у всех евреев в канун Рон Ашана на столе присутствуют мед и яблоки. Кусочек яблока сперва обмакивается в мед, а потом съедается. У ашкеназских евреев, имеющих европейское происхождение, за традицию принято есть на Новый год гефилте фиш - фаршированную рыбу.
Первые 10 дней уже наступившего года называются днями раскаяния и посвящены молитвам о прощении. После этих дней наступает Судный день, в который евреи постятся и большую часть дня молятся о прощении.