[Алинка-Малинка]

Очень давно мучалась с проблеммой по поводу черной мастики.
Даже купила себе упаковочку 250 грамм.Но уж больно дорогое это удовольствие.
И вот на просторах интернета наткнулась на безумно простой и очень классный рецепт.
Итак нам понадобится:
110 грамм сгущенки
120 грамм какао(Вот тут совет-покупайте фасованное какао.Оно по качеству лучше,чем весовое)
И еще пригодится синий краситель.


Смешиваем сгущенку с какао,после чего добавляем синий краситель.Мастика получается такая же,как и покупная даже на ощупь.

[Olgiya]

Спасибо большое за такую интересную подсказку. Действительно делая различные фигурки для украшения тортов нужна мастика именно черного цвета. Когда я делала пирата для детского торта на морскую тематику, мне тоже нужен был черный цвет - волосы, усы, детали одежды должны были быть именно черные.
Тогда я нашла совет красить мастику активированным углем, взвесив все плюсы и минусы (даже возможный вред) я все же решилась на этот эксперимент - результат мне не понравился...
Теперь интересно попробовать ваш рецепт. Только хочется уточнить - мы сразу смешиваем сгущенку и какао, затем добавляем синий пищевой краситель и только затем окрашиваем нашу мастику, вмешивая полученную массу в саму мастику?

[Алинка-Малинка]

Спасибо большое за такую интересную подсказку. Действительно делая различные фигурки для украшения тортов нужна мастика именно черного цвета. Когда я делала пирата для детского торта на морскую тематику, мне тоже нужен был черный цвет - волосы, усы, детали одежды должны были быть именно черные.
Тогда я нашла совет красить мастику активированным углем, взвесив все плюсы и минусы (даже возможный вред) я все же решилась на этот эксперимент - результат мне не понравился...
Теперь интересно попробовать ваш рецепт. Только хочется уточнить - мы сразу смешиваем сгущенку и какао, затем добавляем синий пищевой краситель и только затем окрашиваем нашу мастику, вмешивая полученную массу в саму мастику?

Олечка,вы не правильно меня поняли.Мы ничего не окрашиваем!
Я делала эту мастику в опускном миксере вот таком.


Именно с такой насадкой.Но думаю,что руками тоже реально замесить.

Попробую еще раз объяснить:Сама мастика-это смесь из какао и сгущенки.
Берете сгущенку,добавляете ее в какао,начинаете вымешивать.После того,как у вас получится однородная мягкая масса,вы начинаете домешивать синий краситель.
Синий делает мастику именно черным.
Мастика по кнсистенции получится именно как покупная.
Ничего никуда не домешивается.


ПОСЛЕ СМЕШИВАНИЯ ЭТИХ ТРЕХ КОМПАНЕНТОВ ПОЛУЧАЕТСЯ ГОТОВАЯ МАСТИКА!

[Olgiya]

Спасибо большущее! Это еще намного лучше, чем я могла представить, а то с я с мастикой еще на "Вы", не всегда получается. Правда такого миксера у меня нет, зато большое желание есть, так что - прорвемся!

[Алинка-Малинка]

Надеюсь,что вы отпишитесь как у вас получилось,всегда важен результат.
Очень надеюсь,что мой совет вам поможет!