[Софья Пышкина]

Хотите творческий рецепт блинов? Попробуйте приготовить вкусные и ароматные блины из кукурузной муки. Они хорошо подходят для начинки с любым вкусом.

Блины с кукурузной мукой
Состав:
½ стакана и 2 столовые ложки муки
¼ стакана и 2 столовые ложки кукурузной муки
2/4 чайной ложки кошерной соли (можно взять обычную)
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
1 ¼ стакана молока
2 яйца

Способ приготовления:
Смешайте все ингредиенты в блендере или с помощью венчика, начиная с объединения молока и яиц, в другой посуде соедините сухие ингридиенты, сюда же неспеша добавяйте смесь молока и яиц все время помешивая недопуская образования комочков. В самом конце добавьте растопленное масло. Готовое тесто нужно оставить на 30 минут, для того чтобы тесто «собралось». Дальше всем знакомый процесс – выпекаем на горячей сковороде.
Распостраненый вариант подачи блинов из кукурузной муки – политые топленым маслом и посыпанные зеленью, но я думаю у вас обязательно найдется свой вариант поедания блинов. Приятного аппетита!

[Михаил Громов]

Прочитал сегодня столько рецептов блинов, что скоро точно результат приготовления одного из них будет у нас красоваться на столе и вполне возможно, что это будут именно блины из кукурузной муки!

[Романоф]

Никогда не пробовал блины из кукурузной муки. Хотя если смотреть по приведенному тут рецепту, кукурузная мука там далеко не основной ингредиент. Поэтому может правильно их назвать как-то по другому? Но в любом случае попробовать его стоит, ведь скорее всего кукурузная мука дает некую изюминку, которая делает эти блины еще вкуснее.

[greengreen]

кукурузная мука там далеко не основной ингредиент

Кукурузная мука не имеет той клейковины, которая нужна чтобы блин например получился тонким, так что в данном случае это все же кукурузные блины, хоть кукурузной муки в сравнении с пшеничной меньше.

[Высоцкая]

Никогда не ела блины из кукурузной муки, у нас в продаже она редко продается, но я уверена, вкус таких блинов очень сильно отличается от обычных блинчиков. Заметила, что в этом рецепте нет сахара, он вообще не добавляется в такие блинчики или можно его положить по желанию?

[Софья Пышкина]

Glamura, сахара нет, так как предполагается что можно использовать сладкую начинку. Но конечно если тебе нравятся сладкие блины, ты можешь положить сахар. Рецепт всегда надо адаптировать под себя.

[anfissaa]

Parsley, скажите, а кукурузная мука делает блинчики более рыхлыми? Я вот никогда не пробовала, но мне кажется, что такие блины будут хорошо подниматься.
Я как-то готовила кашу из кукурузной крупы быстрого приготовления, это та, что как мука на вид, так каша стала вязкой и противной, ребенок есть не стал. Я в эту кашку добавила яйцо взбитое и сделала в виде пудинга, поднялся он очень сильно)

[greengreen]

anfissaa, более рыхлыми кукуразная мука блины не делает. Они получаются такими же как раньше, просто вкус у них немного отличается и пищевая ценность. Так как кукурузная мука очень полезная.

[Varvara]

Кукурузная крупа это вообще вещь, я делала несколько раз пирог добвляя кукурузную муку, было очень вкусно. В блинах мне эта мука тоже очень нравится. Они такие красивые пролучаются.

[FreiLina]

А можно слегка изменить соотношение кукурузной и пшеничной муки?
Почему они в равных долях?
Ведь если это блины из кукурузной муки, то ее должно быть больше.
Пусть пшеничная мука будет лишь сопутствующим элементом.

А вообще о пользе кукурузной муки я наслышана.
Она, не в пример пшеничной, быстрее усваивается и сохраняет больше витаминов.

Стоит попробовать завести блины на кукурузной муке.
Думаю результат получится отменный.