[AnnaHim]

Наверное, каждый, кто хотя бы раз побывал в Тайланде, не может забыть тайских блинчиков с бананом, которые готовят прям на улице! Стоят они копейки, а наесться можно одной штукой. Я например, очень по ним скучаю, поэтому долго искала рецепт как же все-таки их приготовить. Теперь хочу поделиться им и с вами)

Итак, нам понадобится

кокосовое молоко — 100 мл

вода — 100 мл

яйца — 3 штуки

соль — 1/2 ч. ложки

мука — 2-3 стакана

бананы — по вкусу (обычно 1 шт. на 1 блин)

сгущенное молоко — по вкусу

шоколадный соус — по вкус

Способ приготовления

Смешиваем кокосовое молоко с водой до однородности. Далее добавляем соль и вводим небольшими порциями просеянную муку, замешиваем крутое тесто, как на пельмени. Затем тесто лучше всего завернуть в полиэтилен и оставить на столе приблизительно на 1 час.

По истечении времени очищаем бананы от кожуры и нарезаем тонкими кружочками. Отдохнувшее тесто раскатываем как можно тоньше, получившийся блин в диаметре должен быть чуть больше сковороды. Сковороду смазываем растительным маслом, нагреваем и выкладываем на нее тесто.

Смазываем тесто сверху примерно половинкой одного взбитого яйца, а на середину выкладываем кружочки бананов (в Тайланде я еще наблюдала как яйцо сразу смешивают с бананом и уже эту смесь выкладывают на блинчик). Не теряя времени, заворачиваем края блинчика в конвертик. Теперь жарим его с обеих сторон до золотистого цвета. Из оставшегося теста точно так же жарим и остальные блинчики.

Ну а теперь выкладываем блинчики на блюдо, поливаем их сгущенным молоком и шоколадным соусом (кому как нравится). Нарезаем порционными кусочками и подаем на стол.

Тайские блинчики с бананом готовы!

[Люсьен]

Какие интересные фруктовые блинчики. Их надо есть на десерт, ведь там и бананы, и сгущенка, и шоколад. Детям такое блюдо должно очень понравиться. Обязательно попробуем приготовить блинчики по-тайски.

[cake_mini]

Рецепт интересный. Но где же взять кокосовое молоко??? как оно вообще выглядит и в каком виде продается?

[greengreen]

Я видела кокосовое молоко в супермаркете в упаковках тетра-пак продавалось. Мне кажется его можно поискать там где продукты для суши продаются, может там как раз можно найти. Или просто в большом магазине спросить.