[Софья Пышкина]

Блинчики с банановой начинкой

Состав:
Тесто
Мука 1 стакан
Молоко 1.5 стакана
Яйца 2 шт
Растоленное сливочное масло 1.5 ст. л.
Масло растительное

Начинка:
Банан 4 шт
Сливочное масло 50 г
Сахарная пудра 2 ст. л.
Сок и цедра 0.5 лимона

Приготовление:

Отделите желкти от белков. Желтки растрите с сахаром, добавьте сливочное масло и молоко. Тщательно перемешайте и добавьте просеяную муку.Взбейте белки и введите аккуратно их в тесто.
Разогрейте сководу и смажьте немного растительным маслом. Вылейте тесто тонким слоем и выпекайте с двух сторон до готовности.
Банан разомните, добавьте сливочное масло, сахарную пудру, а так же сок и цедру подготовленного лимона. Заверните начинку в блины, уложите их в смазанную маслом форму и выпекайте 15 минут при 190 С.

[FreiLina]

Очень вкусно получается, если банан нарезать тонкими ломтиками и завернуть в блин.
Но один банан не интересен как начинка.
Чаще всего на бананы наливают немного растопленного шоколада.
Все вместе заворачивают и выкладывают на тарелку.

Такие блины можно полить сверху банановым ликером.
Можно украсить взбитыми сливками или сиропом.

[corica]

Но один банан не интересен как начинка.

Полностью согласна с этим. Банан интересен именно в сочетании.
Одно из таких беспроигрышных "блинных" сочетаний - это банан с творогом. Банан нарезается кружочками, кубиками, или как вам будет угодно. Затем, кусочки банана смешиваются с творогом. По желанию, можно добавить немного ванилина. Кто любит послаще, можно добавить сахар. Начинка выкладывается на блинчик и сворачивается трубочкой.
Подавать такие блины можно полив растопленным шоколадом. Есть их можно со сметаной, или даже со сгущенным молоком. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.