Анют@,на масле со сгущкой айсинг должен себя прекрасно вести, как и мастика думаю...ну ничего страшного что не получилось, в след. раз точно получится!
Я вообще все свои новшества почему то решаю сделать на новом заказе и причем чужом...и бывало такое, что приходилось делать новый чиз, а испорченный подъедал довольный муж
Я не знаю айсинг это или нет, но вообще сахарная глазурь, в общем захотелось мне почувствовать, что скоро новый год и сделала я вот такое печенье к чаю
Начало и продолжение...
-
28.11.2010, 10:19 #121
-
28.11.2010, 11:35 #122
*Knopka*, отличное печение, нужна только елка!!!
-
28.11.2010, 12:35 #123
подходящее печенье на новый год
-
29.11.2010, 12:16 #124
мамуля33, так как ты у нас технолог, то должна знать о яйцах и сальмонеле. Насколько опасен сырой белок, если из него сделать айсинг? А то мне лично страшно.
-
29.11.2010, 19:32 #125
Сырой белок опасен также как илюбой другой продукт животного происхождения(напр.молоко,творог,сметана)если животное больное или является носителем инфекции.На кондитерский цех яйца поступают уже проверенные.Для того чтобы защитить себя от сальмонеллы яйцо промывают в мисочке(в домашних условиях)вода\уксус щёточкой,затем в проточной воде.Сальмонелла обитатель на шкарлупе,при длительном хранении зараж. яйца есть вероятность проникновения во внутрь.В зимний период зараженность сальмонеллой вероятность намного меньше.Старайтесь купив яйца сначала их обработать,а затем ставить в холодильник.
-
29.11.2010, 20:10 #126
мамуля33, спасибище такое огромное
, тебе. Теперь я точно буду рисовать айсингом.
-
30.11.2010, 12:34 #127
людиииииии!
Подскажите, как делаются красивые блестящие висюльки?
Или их можно где-то приобрести?
-
30.11.2010, 12:35 #128
фентези, какие висюльки?
-
30.11.2010, 19:36 #129
Рада что немного успокоила.
-
15.12.2010, 18:07 #130
