[Софья Пышкина]

Торт "Избушка"



Состав:
250 гр маргарина
3,5 ст. муки
200 гр сметаны
сода гашеная уксусом.

Крем:
2 ст. молока
5-6 ст. л. муки
200-250 гр масла
1-1,5 ст. сахара

Для начинки: вишня без косточек или густое варенье.


Приготовление:

Маргарин потереть на терке, добавить муку, сметану, соду. Замесить тесто, разделить на 15 колобков. Поставить на 2 часа на холод.



Каждый колобок раскатать на прямоугольники шириной 20-25 см, выложить вишню, скатать трубочкой. Укладывать на противень посыпаный мукой.



Крем:
2 ст. молока подогреть. В 1 ст. молока развести муку и ввести в теплое молоко, довести до кипения, постоянно помешивая. Взбить масло с сахаром. Смешать масляный и молочный крема.

Остывшие трубочки выкладывать домиком, промазывая кремом, сверху посыпать печеньем и шоколадом!


Рецептом этого замечательного тортика с нами поделилась Анют@.

[Niviru]

Люблю этот рецепт. Только вместо маргарина беру сливочное масло.

Тогда тесто получается более эластичное, мягкое.

Готовые трубочки не такие жесткие и ломкие, лучше впитывают в себя крем.

А вообще(ну про это каждая хозяйка знает)пеку этот торт за день до торжества и убираю на сутки в холодильник, чтобы он мог напитаться.


Для начинки использую апельсиновый джем, тертые персики или заливаю в трубочки топленый шоколад. Получается очень вкусно.

Спасибо за рецепт!