[Софья Пышкина]

Торт "Сникерс"
делала по рецепту Азиль



Состав
Тесто:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ваниль
2 ст.л. молока
70-100 гр. шоколада

первый крем:
400 гр. сливок жирностью 35%
2 ст.л. сахара

второй крем:
2/3 банки вареной сгущенки
100 гр. размягченного сливочного масла
80-100 гр. слегка порубленного жареного арахиса

глазурь:
100 гр. шоколада
2 ст.л. молока

форма 24 см., дно смазать маслом и слегка присыпать мукой

Приготовление
Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилью. В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки, растопить в микроволновке, вымешать до однородного состояния, добавить к желткам и взбить.
Белки взбить в крепкую пену, добавить к шоколадной массе вместе с мукой, осторожно вымешать до однородного состояния, вылить в форму, выпекать при 180 гр. около 25-35 мин.
Готовый корж остудить, разрезать на две части.
Сливки взбить с сахаром в плотную массу, выложить на корж и равномерно распределить, поставить в холодильник на 15 мин. (чтобы сливки слегка застыли).
Масло взбить с вареной сгущенкой, добавить арахис, размешать. намазать осторожно на сливочный крем, сверху положить второй корж.
Для глазури так же в микроволновке растопить шоколад с молоком, размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт, ровно размазать, украсить по желанию. Торт должен постоять не меньше 5-ти часов в холодильнике.

Приготовила,сфотографировала и с нами поделилась - MLarsen

[Olgiya]

Выглядит аппетитно. Только орешки совсем меленько порублены, даже намека на них нет, хотя вкус наверняка от этого не страдает, передает всю гамму вкусовых ощущений.
На мой взгляд именно миндальные орешки и придают характерный "сникеровский" вкус, я бы порубила их чуть покрупнее. Чтобы радовать не только вкусовой рецептор, но и зрительный.
А суфле такое воздушное получилось - прелесть! Тортик внешне похожим на "Птичье молоко" оказался похож. Спасибо за темку.
. Это тоже "Сникерс" с ореховой нугой.