[Азиль]

Клубничный крем

Состав:
10 листов желатина или порошковый желатин в соответствии с рекомендациями на упаковке.
750 грамм клубники
150 грамм сахара
250 грамм йогурта
400 грамм сливок


Приготовление:
Желатин замочить на 10 минут (для листового), порошковый в соответствии с рекоммендациями на упаковке. Клубнику помыть 1/3 клубники порезать на маленькие кубики, оставшуюся клубнику протереть с сахаром до состояния пюре и добавить йогурт. Желатин распустить в кастрюле и добавить в клубнично-йогуртовое пюре. Как только пюре начнёт застывать, взбить сливкив крепкую пену, добавить кубики клубники и всё осторожно перемешать с пюре. Дать немного застыть и покрыть этим кремом торт.

Еще очень вкусный

крем "Масляный"

Состав:
250 гр сливочного масла
1 банка вареной сгущенки

Приготовление:
Взбить и покрыть этим кремом торт.Этот крем хорошо подходит для фигурного украшения тортов.