[MLarsen]

Кофейный крем

Состав:
2 яичных желтка
150 г сахара
1/2 пакетика ванильного сахара
30 г муки
200 г молока
100-120 г крепкого свежезаваренного кофе
120 г сливочного масла

Приготовление:
Муку и сахар смешать вместе, дальше растереть в с желтками. Добавить молоко, кофе и тщательно перемешать. Поставить крем на маленький огонь и варить до загустения. После снимаем с огня и перемешиваем пока крем не охладится. Добавляем размягченное сливочное масло и взбиваем до пышности.

[Софья Пышкина]

Кофейно-апельсиновый крем

Состав:
Сгущеное кофе со сливками 170 мл
Сливочное масло 150 г
Свежий апельсиновый сок 120 мл

Приготовление:
Смешать кофейную сгущенку с соком и взбить вместе с размягченным маслом