[Данилов]

Мне очень нравятся съедобные свадебные сувениры. Увидев трюфели, сделанные из печенья Oreo, я счел их идеально подходящими для любого торжественного мероприятия. Достаточно поместить их в красивую коробку с лентой, и восторг ваших гостей обеспечен!

Чтобы сделать около 40 штук, вам понадобятся:

• 1 пакет печенья Oreo (я рекомендую двойное печенье с мятным наполнителем);
• 1 пакет (около 240 г) сливочного сыра;
• ½ чайной ложки ванильного экстракта;
• 450 г молочного шоколада (крошка или чипсы);
• 225 г белого шоколада (крошка или чипсы);
• 1 столовая ложка шортенинга (кулинарного жира для выпечки).

Приготовление:

1. Первое, что необходимо сделать – расколоть Oreo на небольшие кусочки. Высыпать все в чашу блендера и измельчить печенье в мелкую крошку.
2. В отдельную миску выложите сливочный сыр. Туда же высыпьте мелко раскрошенное Oreo, добавьте ванильный экстракт и смешайте миксером до однородного состояния.
   
   

   

   
   

   

   
   

   

   
   
3. Противень накройте вощеной бумагой. Из приготовленного теста скатайте 40 штук маленьких шариков. Выложите их на подготовленный противень. Заготовки для ароматных трюфелей необходимо поставить в холод на 45 минут.
   
   

   

   
   
4. Пока тесто охлаждается, растопите молочный шоколад на водяной бане. Для гладкости стоит добавить 1 столовую ложку шортенинга (кулинарного жира для выпечки), и хорошо вымешать.
5. Обмакните в шоколадную смесь каждый трюфельный шарик. При помощи маленькой вилки покатайте его в миске с шоколадом, чтобы шарик был покрыт глазурью со всех сторон.
   
   

   

   
   
6. Выньте из миски и подержите его на вилке некоторое время, чтобы стекло лишнее. Верните глазурованное печенье на противень.
7. Когда все трюфели пройдут через ванну из молочного шоколада, придет время для сбрызгивания их белым шоколадом. Для мятных трюфелей стоит добавить в белый шоколад немного зеленого пищевого красителя.
   
   

   

   
   
8. Готово! Трюфели не только великолепно выглядят, но и прекрасны на вкус!