Нам рассказывали страшилки, что на рынке под видом кролика могут продавать тушки котов и кошек, т.к. их ободранные трупики очень похожи, а в меху оставляют только лапку.
Как отличить кролика от кошки в таком случае?
Как отличить тушку кролика?
-
09.02.2010, 17:12 #1
-
11.02.2010, 23:57 #2
Ну да, так и отличишь, хотя для неопытного покупателя, что лапа кролика, что кошки - одинаково.
-
14.02.2010, 14:08 #3
так на этом же и зарабатывают, на незнании. По каким признакам еще отличать?
-
14.02.2010, 15:33 #4
Должны оставит шкурку на задних лапках. Этого вполне достаточно. Ну и штамп соответствующий должен быть.
-
22.02.2010, 17:41 #5
Вообще, заднюю лапку всегда оставляют на тушке. Ну и по цвету жира, тушки легко различаются. У кролика жир белый, у кошака жёлтый.
-
23.02.2010, 13:36 #6
LAV-V, мамочки, откуда вы знаете цвет жира кошки???
-
23.02.2010, 17:36 #7
Давайте вместе посмеёмся. За свою жизнь, каких только шкурок не снимал. От суслика, до барана.
Гы-ы, но котов не ел. Кроликов достаточно.
-
16.03.2010, 21:37 #8
LAV-V, меня тоже очень заинтересовал этот вопрос! Откуда познания?!
И еще, для того чтобы отличить тушку кролика от тушки кошки - не нужно быть даже "специалистом" в этой области, чисто визуально можно определить)))
-
17.03.2010, 21:15 #9
Конечно, отличить, очень просто, если покласть две тушки рядом. Только, кто это будет делать? Мне , например это не нужно. Мясо кролика я не покупаю, своих достаточно.
-
18.03.2010, 00:53 #10
Зря смеётесь! Это действительное и вполне обоснованное требование. Жир у животных помоложе светлее и в общем-то всё различия. Не стоит думать, что на пунктах клеймения глупые люди. Как правило на стол в пункте клеймения попадают не одна тушка, а несколько. Тушки неотличимы. Проверьте. Ни на цвет ни на запах.
Кстати!
На юге, в средней Азии есть прямое и обязательное правило. На тушах овец и баранов тоже оставляют одно копыто. Собачья туша практически неотличима от бараньей и жир имеет идентичную консистенцию. Это преподают ещё на третьем курсе. Предмет называется вет.-сан. экспертиза.
