[Воронцова]

Компания «Coca Holdings International Co.,Ltd.» в прошлом году решила расширить на Таиланде сеть «Coca Grill» ресторанов для развития нового вида уличной еды (street food), состоящих из продуктов питания, приготовленных на гриле. С 1957 года этот вид питания из Гонконга успешно распространялся и на территории Таиланда, но в настоящее время компания приняла решение вывести этот тип питания под названием COCA Suki на новый виток развития.

Для читателей Форум-Град будет интересна информация, что основа кухни под названием «COCA Suki» являются свежие морепродукты, потом уже мясо и овощи. Представители этого направления азиатской кухни тщательно изучают спрос постоянных клиентов и стараются разнообразить количество своих блюд. «Suki» - тайский стиль, при котором блюда готовят в специальных горшочках, для блюд используется уникальный собственного приготовления соус, который добавляют в кипящий бульон или подают для непосредственного окунания мяса или морепродуктов при употреблении.

В процессе проектирования ресторана были учтены все незначительные нюансы, чтобы создать у посетителей иллюзию закрытой улицы, на которой и происходит торговля и само приготовление всех гриль блюд. Около входа был установлен уличный канализационный люк, стулья используются разных цветов, а все столы разделены специальными циновками, чтобы не смущать соседей какими-нибудь личными изысками или предпочтениями в ассортименте блюд.
Все столики необычного ресторана, расположенного на 200 кв. метрах, находятся под открытым небом, но у каждого есть своя отдельная двускатная крыша – это также создает иллюзию пребывания на простой улице города. Все столики снабжены велосипедными - основными и маленькими – направляющими колесами. Под крышами есть индивидуальное освещение, а кухня сделана без стен и все посетители могут наблюдать за действиями искусных поваров.

Ресторан имеет и общее освещение оранжевого цвета, которое олицетворяет цвет раскаленных углей, на которых готовится гриль, а основной фон всего оборудования и столешниц столов импровизирует цвет угля до его розжига. Цвет всего интерьера и освещения являются важными компонентами в реализации этого проекта.
«Наше вдохновение пришло от тех ссылок, на которые мы смотрели через атмосферу уличной еды в рамках азиатского региона. Весь интерьер ресторана пронизан чувством, которое характерно именно кухни типа «COCA Suki» - говорят архитекторы, участвовавшие в разработке проекта.
Компания «Coca Holdings International Co.,Ltd.» не зря вложила много денег в реализацию и развитие этого проекта, ресторан «Coca Grill» пришелся по душе жителям Таиланда и его разноцветные кресла редко пустуют, даже в пасмурные и дождливые дни.

[Persey]

Очень необычный дизайн, впрочем как и блюда, подаваемые в ресторане.
Разноцветные стулья в заведении хорошо контрастируют с темным небом наполняют ресторанчик индивидуальными нотками.
Понравились бамбуковые шторки, которые позволяют чувствовать себя уединенно несмотря на непосредственную близость к другим клиентам.