[Cook]

Обожаю орешки, все детство их мне мама делала, вот сегодня сам себе сделал.

Соастав :
Яйца 2 шт.
Сахар 1/2 ст.
Масло сливочное 250 гр.
Сода ½ ч.л.
Уксус 1 ст.л.
Мука 3 ст.
Сгущенка 1 банка
Соль на кончике ножа

Способ приготовления :
Растопите масло и добавьте сахар и соль, дальше все хорошо перемешайте. Дальше введите погашенную уксусом соду, а также яйца и еще муку.
Тесто нужно хорошо вымешать до однородной консистенции. Дальше все просто, делаем из теста шарики и выпекаем в орешнице. На половинку орешка ложим чайную ложку сгущенки и закрываем второй половинкой.

[Высоцкая]

Cook, а вы с какой сгущенкой любите делать: вареной или простой? Признаться, сама никогда не делала орешки, орешницы у меня нет, но я их очень люблю. Некоторые добавляют еще и цельные орехи внутрь, но мне кажется, это лишнее, он и так получаются очень вкусными.

[Cook]

С вареной сгущенкой делаю. С обычной даже не пробывал.

Мм.. Обожаю орешки. Когда лень готовить, то просто покупаю в магазине

Да, есть много рецептов, когда пишут, что нужно класть орех.

Я так не делаю, думаю лишнее. Орех придаст некоторую горечь ореху.

[Скандинавка]

А я готовлю немного по другому рецепту.
*8 полных столовых ложек муки
*1 стакан сахарной пудры
*2 столовых ложки сметаны
*250 г маргарина
*1 яйцо
*соль и сода на кончике ножа
Яйцо растереть с сахарной пудрой, добавить маргарин, соль и соду, всыпать муку и замесить тесто. Выпечь.
Для начинки можно использовать густое повидло, крем, вареную сгущенку, джем.
Я предпочитаю со сгущенкой...

[corica]

Да, сгущенка вареная - это самая любимая начинка для орешков!
Я сама тоже делаю исключительно с ней. Про повидло, джемы и прочие начинки тоже слышала, но считаю, что орешки непременно должны быть с вареной сгущенкой. Традиции нельзя нарушать))) Вкус детства все-таки))

С обычным сгущенным молоком, мне кажется ничего не получиться. Оно более жидкое по своей консистенции, чем вареное. Поэтому, мне кажется, оно будет вытекать из орешков. Особенно соприкасаясь с горячими орешками, оно будет размягчаться еще больше, и течь соответсвенно наружу.
Поэтому, вареная сгущенка и только она!