наверное зависит от соотношения желатина и жевательного мармелада, чем больше мармелада, тем он гуще
От кол-ва воды тоже зависит. Вчера делала по этому рецепту озеро - все получилось. Заливала прямо кипящую массу, мастика отреагировала нормально. По плотности после застывания как мармелад мишки из которых делала. Еще раз спасибо за этот способ!
А вот и сам тортик с озером:
Торт для мужчины рыбака "С приездом!". Вес 3,5 кг. Внутри: медовик с черносливом, горы - из шоколадного бисквита. Все вигурки выполнены из сахарной мастики.