[Rig@]

Сочни

Тесто:

Сливочное масло (размягченное) 70 гр.
Сметана 4 ст.л.
Мука 2-2,5 ст.
Сахар ½ ст.
Соль щепотка
Яйцо 1 шт.
Сода ¼ ч.л.

Начинка:

Творог или творожная масса 170 гр.
Сахар 2 ст.л.
Сметана 1 ст.л.
Яичный белок 1 шт.
Мука 1 ст.л.
Яичный желток 1 шт.

Смешать сметану, сахар и соль, тщательно перемешать, добавить яйцо и взбить миксером.Размягченное сливочное масло соединить со сметанно-яичной массой.

Вложение 82462

Добавить просеянную муку и замесить тесто. При необходимости добавить еще немного муки.

Вложение 82463
Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм.
Вложение 82464
Вырезать кругляшки, диаметром около 10-12 см
Вложение 82465

На половинку теста положить чайную ложку творожной начинки, половинки соединить так, чтобы она была видна .
Вложение 82466

Выложить на бумагу для выпечки, смазанную маслом. Смазать сочники желтком, взбитым с 1 ст.л. теплой воды.Выпекать около 30-40 минут при температуре 220-230 градусов
Вложение 82467