[Кочергин Павел]

Кто не любит шоколад с мятой? Я не встречал ещё ни одного человека, которому бы не нравилось это сочетание вкусов. Если вы ищите информацию о том, как приготовить восхитительно мягкое шоколадно-мятное печенье, которое поразит гостей на вашей свадьбе, то мой рецепт – то, что нужно! Просто упакуйте пару штучек в симпатичную коробочку или красивый пакетик, и у вас получится прекрасный, сделанный вручную, свадебный сувенир!

Ингредиенты:

• ¾ чашки сливочного масла;


• 1 и ½ стакана коричневого кристаллического сахара;


• 2 столовые ложки воды;


• 2 чашки шоколадной стружки средне сладкой;


• 2 яйца;


• 2 и ½ чашки универсальной муки;


• 1 и ¼ чайной ложки пищевой соды;


• 1 и ½ чайной ложки соли;


• 20 вафельных конфет с мятной начинкой.

В большую кастрюлю поместите сахар, воду и масло. Нагревайте на маленьком огне, пока оно не растопится.

Добавьте шоколадную стружку, не убирая с плиты и постоянно помешивая деревянной ложкой, пока она частично не растает.

Снимите с огня и не прекращайте мешать до тех пор, пока шоколад полностью не станет жидким. Вылейте полученную смесь в большую миску и подождите около 10 минут, чтобы масса немного остыла.

Миксером, работающим на высокой скорости, взбейте горячий шоколад, добавляя по одному яйцу.

Пришло время всыпать муку, пищевую соду и соль. Замесите тесто.

Хорошо охладите его в холодильнике в течение 1 часа.

Разогрейте духовку до 1750С.

Сформуйте из теста небольшие шарики и выложите их на несмазанный противень для запекания, оставляя между ними расстояние около 5 см.

Выпекайте в течение 8-10 минут. За это время разверните вафельки с мятной начинкой и разделите каждую пополам (вдоль). Пока печенье готовится, оно будет увеличиваться в размере. Вынув его из духовки, не придавливайте. Оно само опадёт, когда вы положите на него сверху вафельные половинки.

Достаньте противень из духовки и положите на каждое печенье мятные вафли. Чтобы покрыть их сверху шоколадом, нужно размягчить его (нагревать не более 5 минут) и дном ложки нанести на поверхность.

Охлаждайте печенье на металлической решётке.

Наслаждайтесь, посетители Форум-Града, запивая великолепный шоколадно-мятный десерт, приготовленный своими руками, ледяным молоком из высокого стакана!