Девочки, не знаю где спросить, а может об этом уже писали? Тогда ткните пальцем? у меня созрела масса вопросов вот читая эту тему: Что такое молды? и для чего они нужны? Что такое вырубки? что такое плунжеры? штампы? и чем эти вещи друг от друга отличаются в техническом плане? как ими работают?
Для чего нужны всякие силиконовые коврики или кружевные какие-то коврики? если можно, девочки, не большой ликбез? а то что-то захотелось приобрести такие вещи которые и облегчили бы работу и придали ей бы более аккуратный вид.
НатаЯ,а ты попробуй полазить по сайтам самих магазинов, которые девочки накидали, ну хотя бы по основным: Венчик.ru, Палером-Конди, Торт-SV, Пеки сам и прочим. Там довольно крупно (ну или с возможностью увеличения) изображены все те предметы, о которых ты спрашиваешь, коротко их предназначение и функции.
Интернет-магазин аэрографов и
ССЫЛКА на конкретный купленный мной аэрограф. В наборе сама кисть, шланг и мини компрессор, т.е. все, что нужно для работы - заливаешь краску и рисуешь Если вы используете не специальные краски для аэрографа, то перед началом работы определитесь с консистенцией краски. Например, если залить в аэрограф наши гелевые красители (те, что в бутыльках с желтой наклейкой), то он будет "плеваться" крупными брызгами, а должен наносить очень плавный тон. Я развожу такие красители водой где-то 1:1 - 1:2
НатаЯ, Молды - это формочки: запихиваешь туда мастику, а оттуда вытаскиваешь готовое изделие.
Пример:
Бывают молды для оттиска прожилок и фактуры лепестков и цветов, например.
Вырубки (их еще называют выемки) - это, грубо говоря, режущая формочка...т.е. раскатываешь пласт мастики и вырубкой вырезаешь нужную тебе деталь.
Вот, например, сложная вырубка:
А бывают совсем простые, типа звездочка, круг, квадрат, всякие там цветочки:
Плунжер - это вытеснитель...он просто так в нашем сладком деле не используется. Бывают вырубки с плунжером (или вырубки с выталкивателем). Они удобнее обычных вырубок, т.к. после того, как вырубил деталь, ее не нужно самостоятельно выковыривать
Конкретно такие вырубки с плунжером иногда помещают еще в разделе Штампов.
Штамп - это инстремент для нанесения оттисков на мастике... Так вот на картинке штамп и вырубка с плунжером как бы объединены, т.е. ты и лепесток вырубаешь, и прожилки сразу наносишь. Штамп в данном случае сродни второму варианту молдов. (Молдами фактура лепестков наносится более естесственная что ли)
А вот обычный штамп:
Иногда продают наборы из молдов и вырубок...классные штуки...эх были бы деньги
Силиконовые и кружевные коврики - это по сути те же штампы только большего размера. Кладешь коврик, на него пласт мастики и прокатываешь скалкой. Снимаешь мастику, а на ней снизу рисунок.
Если еще фактурные скалки всякие...с ними наоборот - кладешь пласт мастики, а сверху прокатываешь скалку, которая отпечатывыет на мастике рисунок
Есть еще пэчворки. Это помесь оттиска и вырубки. Т.е. ими можно выдавить рисунок на мастике, а можно выдавить детали из мастики. Наверное, удобно делать аппликацию
Вроде все...если что не так, девочки меня поправят
eSSentia, Маша, скажи пожалуйста, а к этому компрессору нужна баночка для краски? И почему ты выбрала именно этот, ведь там есть и по-дешевле. Расскажи мне, т.к. я ничего не смыслю в аэрографах, а купить хочется для работы.
Работает магазин по 100% предоплате. Насколько я помню, я оплатила им 1800р. (стоимость аэрографа), а доставку оплачивала уже у себя на почте при получении.
Баночка для краски не нужна. Если глянешь на картинку набора, то на самом аэрографе (металлический, на ручку похожий) сверху есть маленькая емкость. Она по объему, вроде, 2 мл. Туда и заливается краска. Я разбавляю краситель в какой-нибудь емкости, а затем с помощью пипетки заливаю краску в аэрограф. Единственное, что неудобно, это отсутствие крышечки на емкости для краски. Приходится все время держать кисть, как положено (даже если в какой-то момент аэрограф не нужен), иначе краска выльется..эту проблему решают специальные подставки, которые в набор не входят.
Очень кратенько о работе аэрографа:
аэрограф - это воздушная кисть. Компрессор (на картинке - желтая коробочка), грубо говоря, генерирует струю воздуха и через шланг подает ее в аэрограф. Как я уже написала, в колбачку на аэрографе заливается краска. На конце аэрографа есть дырочка, из которой торчит иголочка. Сверху аэрографа кроме колбы для краски есть рычажок. Если отодвигать рычажок, то иголка из дырочки высовывается, дырочка открывается, и краска поступает внутрь аэрографа, попадает в струю воздуха и разбрызгивается.
Я выбрала этот аэрограф, потому что он самый дешевый из наборов (аэрограф+компрессор). Есть набор дешевле? Может быть, я не увидела просто А покупать просто один аэрограф без компрессора нет смысла, ведь именно компрессор генерирует необходимую струю воздуха. Его можно купить отдельно, но представленные в данном магазине компрессоры очень дорогие) Да и смысла в них нет - мне не нужна большая мощность и длительное время работы, я ведь не машины раскрашиваю, а торты
Вывод: замечальный аэрограф и миниатюрный компрессор в удобном чемоданчике.
eSSentia,спасибо за подробный ликбез! конечно я смотрела по всем ссылкам и читала краткое описание, но вот очень трудно и не совсем понятно, когда как бы на расстоянии не умея работать инструментом, как его выбрать, что -то хочется в первую очередь, что-то на потом, а что-то, как выясняется можно купить убив двух зайцев...
Лично для меня очень полезная инфа!
А вот по аэрографу вопрос: это приспособление не только для кондитерской работы? я так глянула, мне показалось, что это как бы даже и не кондитерский? ну я к чему спрашиваю? просто когда попала на форум узнала столько различной инфы которая связана исключительно с кулинарно-кондитерским ремеслом, и столько именно СПЕЦ приспособлений,для этого, что как то мозг сконцентрировался на исключительности в этом направлении, а теперь думаю, наверное можно и молды и вырубки посмотреть в магазе для рукоделия? Есть тут у нас один "леонардо" называется, там был отдел с товарами для скульптур, для работы с керамикой и пластиком кажется. так вот и думаю, там же тоже можно что-то найти подходящее?
вот сижу выбираю,думаю... Смотрю я на скалки для марципана/мастики и коврики... если не ошибаюсь, назначение у них одно а вот с чем работать удобнее? и как? вот для обтяжки торта нужно сначала раскатать пласт, а потом еще раз "катнуть" скалкой или на коврике? и как это с технической точки зрения?надо соблюдать рисунок, или там само все соблюдется?
Если вы используете не специальные краски для аэрографа, то перед началом работы определитесь с консистенцией краски. Например, если залить в аэрограф наши гелевые красители (те, что в бутыльках с желтой наклейкой), то он будет "плеваться" крупными брызгами, а должен наносить очень плавный тон. Я развожу такие красители водой где-то 1:1 - 1:2
!~~_12.jpg)
