[Софья Пышкина]

[Софья Пышкина]

Покрытие торта кремом.

Сначала выровнять верх торта с помощью специальной лопатки или длинного ножа. Затем боковые стороны, выравнивая все неровности коржей.



Поставить торт в холодильник. Когда застынет, подогретым (под горячей водой) сухим ножом провести слегка надавливая , что бы добиться гладкой поверхности. Нож не должен быть горячим, что бы крем не расплавился.



Торт готов к украшению или покрытию мастикой.

[Софья Пышкина]

Изготовление кондитерского мешочка.



И еще одно видео.

[Софья Пышкина]

Как покрыть торт кремом.

[Софья Пышкина]

Еще один способ выровнять торт кремом

На пергаменте нарисовать круг чуть больше по диаметру чем торт.



Намазать круг кремом (не очень тонко)



Поставить торт верхушкой



Обмазать бока торта и выровнять с помощью шпателя



Удалить излишки снизу



Выровнять края



Положить сверху подставку и перевернуть торт



Снять пергамент

[Софья Пышкина]

Видео о том как подготовить одноразовый кулинарный мешок, наполнить его кремом и как сделать мешок самостоятельно.

[cake_mini]

Как делать розы из крема.

[cake_mini]

Вот еще на эту тему.

[cake_mini]

Как делать надпись

[Софья Пышкина]

Цветок (возможно астра)