[MLarsen]

С чего начать и чем закончить
Делимся секретами процесса заготовки фруктов и ягод впрок.
В этой теме про: Банки, крышки, бутылки и прочие приспособления. Способы, методы и технологии домашнего консервирования.

[Елизавета Малинина]

У меня у бабушки была очень хорошая привычка при помощи скотча помечать банки и указывать, что в этой банке и в каком месяце, какого года она законсервирована.
Редкая семья не делает домашних заготовок на зиму, но эти подписи дают сориентироваться какой банке раньше выносить приговор, какая может еще постоять.

[Spiritkhl]

Люблю консервирование кабачков с лимоном и сахаром, получается такое варенье, попробуйте, очень вкусное

[Lola]

У меня у бабушки была очень хорошая привычка при помощи скотча помечать банки и указывать, что в этой банке и в каком месяце, какого года она законсервирована.

Моя мама делает так же, но не со скотчем, а с таким белым пластырем в рулоне. Мне кажется, так удобнее, можно писать сразу на пластыре. А со скотчем, как я понимаю, ещё бумажки нужны.

[Niviru]

Поделюсь секретом консервирования помидоров и огурцов, который мне передала моя бабушка.
Чтобы консервированные овощи были как свежие(и даже лучше), я вместо воды в рассол добавляю сок помидоров или огурцов(зависит от того, что я консервирую).
У каждого, кто имеет дачу или приусадебный участок и выращивает овощи и фрукты, возникает одна проблема. Что делать с подпорченными овощами/фруктами, которые не годятся для заготовок?
Вот из них -то я и делаю сок, которым заливаю заготовки.
Получается очень вкусно)))