Шалфей лекарственный, или антенный
Salvia officinalis
В диком виде это полукустарничек с несколькими ветвистыми, четырехгранными стеблями высотой 20-70 см. У основания стебли обычно малооблиственные, деревянистые. Цветет растение в июне-июле. Цветки крупные, сине-фиолетовые, собраны по 6-10 штук в верхушечные кистевидные соцветия.
Шалфей лекарственный выращивали еще в древности в Египте, Риме и Греции, тогда он был известен как «греческий чай». Латинское название шалфея Salvia происходит от слова salveo, что значит «хорошо себя чувствовать, быть здоровым». В средневековой медицине шалфей был одним из самых популярных растений, считалось, что он обладает большой магической силой. Этот вид шалфея и сегодня значится в фармакопеях многих стран в качестве вяжущего, дезинфицирующего и противовоспалительного средства, применяется при лечении заболеваний полости рта и верхних дыхательных путей.
У шалфея в ход идут только листья, которые можно срезать уже в первый год жизни растения. Поэтому в некоторых странах, например в Скандинавии и России, шалфей выращивают как летник. У нас до 1917 г. его широко культивировали в Ростове Великом и в крестьянских хозяйствах Тульской губернии.
Для лекарственных целей листья собирают перед цветением растения и быстро сушат в тени.
