Все мы помним замечательную сказку Джанни Родари про Чиполино, где он помидоры возвел в ранг сеньоров и по всей видимости не зря.
И только изредка его именуют просто томатом, но от этого он не становится менее важным и менее полезным.
В помидорах есть очень хорошая каратино подобное вещество - ликопин, который препятствует процессам переокисления клеток в организме, замечательно способствует обмену веществ, а также укрепляет иммунитет.
Для малыша лучше и полезней всего это свежий помидорчик, который в натуральном виде можно давать малышу, хотя и при кулинарной обработке много питательных веществ сохраняется.
У нас в семье очень любят в спелые помидоры через отверстия заливать мед и ставить на сутки в холодильник - лакомство получается замечательное.
Anastasia,а я вот слышал, что полезен только свежий помидор, якобы в подвергнутом термической обработке образуются нерастворимые оксалаты, не самым лучшим образом влияющие на почки..
А по поводу свежих - да, не только полезная, но и вкусная штука, особенно так называемые "розовые" сорта помидор. Говорят, что ликопен предотвращает новообразования, которые при нашей экологии, к сожалению, не обходят даже молодые детские организмы.
Младший еще помидоры не пробовал (только в супе), будем ждать уже свеженьких, тогда можно сделать разнообразные салатики. Из тех же огурцов и помидоров, из картошки, яиц и помидоров. Лучше, наверное, давать их в свежем виде.
