[Марин4ик]

Я летом всегда замораживаю разные ягоды - малину, землянику, черную смородину, облепиха. А зимой заливаю ягоды горячей водой (не кипятком) и добавляю немного сахара или меда. Сын пьет такой напиток с удовольствием. И так как ягоды не варятся, то думаю что и витаминов в напитке тоже должно быть много.

[kukolka]

Марин4ик, ну а я вот слегка провариваю, диетологи говорят, что и в узварах и в компотах тоже есть достаточно много витаминов)
Еще летом сушили ягоды, не только замораживали, теперь компот из сухофруктов пьем.
А в обыкновенный чай я добавляю апельсиновую цедру, не знаю, сколько из нее пользы, но очень вкусно пахнет)

[Высоцкая]

А в обыкновенный чай я добавляю апельсиновую цедру, не знаю, сколько из нее пользы, но очень вкусно пахнет)

Полезно), а еще иногда добавляют цедру лимона, получается очень вкусный чай. Можно приготовить еще такой отвар: рябина, шиповник, заливаются кипятком и настаиваются на водяной бане:

[Valterman]

Шиповник это очень хорошее средство для поддержки организма в зимний период. Но почему-то все забыли о настоящих витаминных бомбах - это калина и облепиха. Калина как раз приобретает свои полезные своиства после первых заморозков. По многим витаминам она превосходит в разы все другие ягоды и цитрусовые. То же относится и к облепихе, в которой еще кроме витаминов есть полный набор необходимых микроэлементов. Употребляют их в виде киселя, морса, отваров, перетирают с сахаром и добавляют в чай.

[kukolka]

Вот как раз купила я сегодня пучок калины, если честно то не разбираюсь где калина, а где рябина, на рынке у бабульки взяла, поверила ей.
Подскажите, что из нее сделать? Можно ли так с сахаром есть? А если приготовить кисель, то не будет ли он горчить? Я еще ягодки не пробовала, но родители говорят, что они очень горькие...

[Valterman]

kukolka, у калины горечь уменьшается в зависимости от силы мороза, после которого ее сорвали, чем мороз крепче был, тем горечи меньше. Легкая горечь скорее всего будет присутствовать. При покупке калину можно отличить по твердости ягод: калина мягенькая (полупрозрачная) с жидким соком внутри и имеет плоскую косточку, а рябина в любом виде жесткая. В киселях и напитках горчинка будет, поэтому для тех, кто критичен к этому можно перебить чем-то сладким. Назиму калину либо просто пучками подвешивают на чердаке и по-маленьку используют, либо перетирают с сахаром в банки с закручивающимися крышками и по две-три чайных ложечки добавляют в чай в зимнее время.

[Высоцкая]

А можно ли детям давать калину? Слышала, что она понижает давление, поэтому рекомендуется лицам с повышенным давлением. Да и вкус у нее достаточно своеобразный, как и у рябины, но ведь из рябины варят варенье, ее можно как-то вкусно приготовить, а вот компот или морс из калины никогда не пробовала.

[kukolka]

Valterman, это таки калина)
Растерла я ее с сахаром, ну и воняет же она! даже ребенок сказал, что что-то с нею не то...
Вот думаю завтра перетереть, смешать с сахаром, добавить вишни и сварить кисель, посмотри будет ли ребенок пить)

Glamura, насколько я знаю, если систематически на протяжении долгого времени не принимать травы и ягоды, то ничего сдавлением не случится) Это если чай пить только из калины да еще и закушивать вареньем калиновым то да, давление может пошатнуться.. А так, полчашки киселя раз в неделю, я думаю можно)

[Valterman]

kukolka, так и есть - запах перетертой калины, особенно детям , не очень нравится. Но пользы от нее очень много. Есть такая народная поговорка: Калина горька, да польза сладка. А еще я слышал такое утверждение - горечь калины прямо пропорциональна ее целебным свойствам, то есть чем горьче, тем эффективнее. Очень полезная калина перетертая с медом, излечивает даже хронический кашель.

[Высоцкая]

Очень полезная калина перетертая с медом, излечивает даже хронический кашель.

Не знала, спасибо за совет, а то у меня у мужа хронический кашель, который часто его очень беспокоит. Но с какого возраста можно давать калину детям (вот как раз в таких целях, потому что у младшего тоже бывает бронхит, а лечимся мы от него очень долго)?