[Таня Ежевичка]

Я попробую продолжить тему вкусных диетических рецептов. На форуме уже есть тема про легкие диетические супы, а здесь мне бы хотелось поговорить о лёгких диетических салатах.

Давайте в этой теме соберём рецепты вкусных диетических салатов. Это могут быть не только блюда на каждый день, но и диетические праздничные салаты. И не забудем о том, что салатики бывают не только овощными. Кто из нас откажется от хорошего диетического фруктового салата?

[Lola]

Я люблю себе делать такой овощной салат (пишу без пропорций, так как строгаю на глазок): огурцы, сырые шампиньоны, немного чеснока и соевый соус.

Огурцы режу пополам, а потом наискосок поперёк (получаются такие половинки не кружочков, а овалов), шампиньоны - пластинками. Чеснок пропускаю через пресс. Всё перемешиваю, заправляю соевым соусом.

Такой салат хорошо идёт вечером, когда хочется есть, а нажираться не стоит.

[НатальяНовикова]

Не люблю фруктовые салаты совершенно, хотя просто фрукты ем с удовольствием, а вот овощные салаты - да. Сырые шампиньоны, как Лола, есть не решаюсь, отчего-то их употребление без термической обработки меня смущает.

Люблю добавлять в стандартный овощной салат из помидоров, огурцов и болгарского перца дольки киви, они придают салату необычный вкус. Заправляю всегда оливковым маслом.

А еще очень полезен для очищения кишечника салат из свеклы с черносливом, заправленный также оливковым маслом.

[Родионова Света]

Для меня самый диетический и полезный салат это квашеная капуста к клюквой и луком. Еще очень хорошо для системы пищеварения и тоже очень легкий - отварная свекла с чесноком и грецкими орехами. Правда вкуснее когда с майонезом, но это уже не совсем диетический получается.