Если у вас есть вопросы о том как украсить торт кремом, вы можете задать его в этой теме.
Или помочь другим освоить это мастерство.
Крем - вопросы и советы
-
13.01.2011, 19:03 #1
-
04.03.2011, 22:33 #2
подскажите какой белый крем лучше всего для того что бы выровнять торт для украшения сливочным?
-
05.03.2011, 04:52 #3
TATUSIA, выровнять можно тем же сливочным, о котором ты уже упоминала, все должно получится.
-
05.03.2011, 09:41 #4
а не потечет он? А как вам нравится королевская глазурь? Для покрытия торта?
-
05.03.2011, 09:46 #5
Некоторые различают айсинг и королевскую глазурь..некоторые считают эти слова синонимами...Если это одно и то же, то лично я не стала бы покрывать торт целиком айсингом...его грызть потом придется)
-
05.03.2011, 12:51 #6
На сто процентов согласна с eSSentia, глазурь застынет, и никакого удовольствия есть твердый торт.
-
05.03.2011, 13:18 #7
TATUSIA, я с кремом работала мало. Пробовала украшать Маслянно- заварным на основе белого шоколада, никаких замечаний. Легко делать, держит форму, не течет. Им можно и поровнять, и сделать узоры.
Если еще что не понятно спрашивай, будем разбираться.
-
05.03.2011, 14:42 #8
parsley, Вы меня и вовсе запутали. Я уже сколько пересмотрела рецептов что не знаю на каком точто остановится. И еще я не могу точно подсчитать количество которое нужно на мой торт.
-
05.03.2011, 19:00 #9
Ну я предложила два вида. Один с шоколадом заварной, другой масляный с шоколадом и сгущенкой. Выбор за тобой. Первый я пробовала, второй нет, но думаю он тоже хороший и проблем с ним не будет.
Я когда пробовала его, сделала одну порцию крема. Мне его хватило что бы обмазать весь торт и сделать насадкой звездочка небольшие узоры. Но далеко не то что я планировала. Правда торт был не маленький где-то 2.5 кг.
Наверное надо запастись продуктами, и по ходу, доделывать, если не хватит, такой не совсем професиональный подход.
-
09.03.2011, 21:27 #10
А я пробовала оба варианта. Первый вкуснее. Второй слишком масляный что ли, тяжеловатый так сказать. Но выбор конечно за тобой, TATUSIA
