[Софья Пышкина]

Как почистить фундук - интересное видео.

[Мати]

чтоб бисквит не получался горком, не нужно смазывать края(бортики) формы маслом, тогда бисквит будет подниматься равномерно)))

[MLarsen]

не нужно смазывать края(бортики) формы маслом, тогда бисквит будет подниматься равномерно)))

надо попробовать, а то я все время намазываю, все боюсь потом не отодрать )

[Мати]

Попробуйте, прилипать не будет, проверенно лично и не один раз!!!

[MLarsen]

чтоб бисквит не получался горком, не нужно смазывать края(бортики) формы маслом, тогда бисквит будет подниматься равномерно)))

Сегодня так и сделала, спасибо, действительно ровненький получился, края даже если немного и прилипли, то проведя ножом все легко отделяется

[Svet_Lanka]

Если сметана слишком жидкая, то можно её в марле повесить и лишняя влага уйдёт, сметана станет гуще.

[Софья Пышкина]

Очень познавательное и интересное видео.

[Varvara]

Что делать, шоколадный бисквит неравномерно поднимается. Получается горка которую потом надо срезать. А хочется идеальной поверхности.

[Cascaya]

Varvara,
есть способ:когда ваша форма будет заранее подготовлена для выпечки, оберните её несколько раз вокруг бортиков мокрым полотенцем или тканью сложенной в несколько слоёв. Закрепите булавкой и тп. Тесто в форму выкладывайте или выливайте равномерно, чтобы не было пузырей теперь вы можете быть совершенно спокойны-ваш бисквит обязательно получится ровным.

[Софья Пышкина]

Cascaya, у меня кстати тоже такая проблема именно с шоколадным бисквитом. Я уже думала какие-то чудеса.