Раньше я пользовалась пергаментов при выпечке бисквитов.Но это все мутарно...не удобно и дорого.В данный момент я покупаю силиконовые коврики,вырезаю по размерам формы,застелаю и пользуюсь.
В квадратных и прямоугольных формах я просто стелю силиконовые листы.
Корнетики я делаю из прозрачной пленки для цветов(когда рисую айсингом,или шоколадом)
Кремом наполняю пирожные из кондитерского мешка,с насадками.